本文目录

1. 超市里那么多生抽，什么标识的最好呢
2. 视频标签怎么写比较好
3. 影视作品的标签该怎么设置呢
4. 名图怎么样

超市里那么多生抽，什么标识的最好呢

生抽，所谓“抽”，就是“提取”的意思。用传统古法酿造酱油，一缸酱要经过至少半年的发之后抽出的第一道酱油，叫“生抽”。

在我们日常生活中，经常下厨做饭的人，灶台上，橱柜里都会林林总总摆满了瓶瓶罐罐，这其中有不少都是酱油。

生抽，老抽，味极鲜，白酱油，蒸鱼豉油，寿司酱油……酱油简直就是调料界的半壁江山。

超市里整整一面墙的货架的酱油的品种，更是琳琅满目，令人眼花缭乱，无从下手。

什么是酱油？

俗话说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。这里的“酱”，在古时候指的是豆酱，面酱。而在近代则说的就是酱油。

酱油，是由蛋白质原料（大豆，豆粕)和淀粉原料（小麦，麸皮)发酵而成的一种调味品。从以往历史的资料来看，最初的酱油就是大豆酱的衍生品。

早在3000多年前的周代，当时的人们就用于鱼，虾，肉，谷等原料，经过一系列的处理。做成“醢”（hài)也就是肉酱。

当时的肉酱比较珍贵，是帝王和贵族的美食，慢慢的，普通人也找到了做酱的替代品－－大豆。

在两汉时期，中国人就已经开始用大豆做酱了。古代制作大豆酱的技艺与今天并无二致。先把黄豆蒸熟，然后加入菌种，盐，香料放入缸内发酵成酱。

在东汉三国时期，酱油已经成为人们的调味料。到了明清时期，酱油更是成为常见的调味品。在这时期也诞生了一批我们耳熟能详的调味品老字号，比如广州的致美斋，北京的六必居等等。

清代除了用酱油这个名字，还依据古称叫“清酱”。直到今天，在华北，东北一些地区方言中还称“酱油”为“清酱”。

酱油的独特滋味从何而来？

作为调味品，酱油最显著的味觉特征就是咸，但是与盐比起来，酱油又多了鲜和香，那是什么塑造了酱油这股独一无二的味道？

这要从酱油的酿造说起。酱油诞生了两三千年，酿造工艺并无多大改变。大豆泡软蒸好，小麦高温烘焙后磨成粉。只有它们还不够，最关键的还有米曲霉。将大豆，小麦与米曲霉充分接触融合，几天后移到酱油缸里，在这里进行长达几个月的发酵和酿制。在酿制过程中需要加入大量的盐水，一是因为米曲霉生长需要水分。二是因为盐能抑制米曲霉生长过快以及其他细菌的繁殖。

在漫长的酿造过程中，米曲霉将大豆蛋白分解成氨基酸，造就了独特的鲜味，小麦中的碳水化合物会被米曲霉分解成糖，使酱油变的芳香和甘甜。有时候，在原料混合阶段，还会接入乳酸菌和酵母，他们会制造乳酸和酒精。所有的这些产物在几个月的时间里，再次发酵分解，最终产生无数提升酱油风味儿的物质。

并且在酿造过程中，产生黑色素和类黑素。它们一起构成了酱油的颜色。当酱油酿造到了日子，抽提出原汁，混合，调味，调色，灭菌后，就能上市了。

市面儿上的酱油在做广告时一般都会标榜自己的日晒时间。有说嗮足180天的，还有说日嗮360天的。这跟酱油的品质又有什么关系呢？

按照古法酿造酱油讲究“春曲，夏酱，秋油”，酿出酱油至少要3至6个月的时间。所以酿造酱油时间越长，酱油中所含的风味物质就越丰富，口味也越佳。

两者的区别在于：

①低盐固态发酵时长为15天至45天，高盐稀态发酵时长为三个月至六个月，高盐稀态发酵酱油的发酵时间更长，更充分。

②低盐固态发酵酱油，原料为大豆和麸皮，高盐稀态发酵酱油原料为大豆和小麦，后者的用料更为精良。

所以，同等级产品里，高盐稀态发酵酱油的味道要更好一些。

以前，北方使用的多是低盐固态发酵酱油，商品名一般叫酱油或者黄豆酱油。而南方，尤其是华南地区，用的多是高盐稀态发酵酱油，生抽，老抽等都属于这一工艺下的。

酱油在发酵好后，会抽提出浸出液，第一次抽出的叫头抽油，然后拿原料继续去发酵，第二次抽出的是二抽油，第三次抽出的便是三抽油。

将它们按比例混合，得到的便是生抽酱油。头抽油的比例越高，生抽的品质也就越好。一般生抽用于凉拌，炒菜的调味或者直接蘸食。

将酱油进一步加工浓缩得到的便是老抽。相比于生抽，老抽的颜色更深，粘度更大，适合给菜肴上色。

因此，生抽调味提鲜，老抽增亮上色。

和生抽，老抽相比，普通酱油介于两者之间。颜色重，味道重，口感发苦且偏咸。需要长时间加热才能有浓郁的酱香味儿出来。

“味极鲜”是何物？

超市里常见的“味极鲜”其实也是酱油的一种。它属于生抽酱油。只不过加入一些呈鲜味儿的添加剂，进而更鲜，口感更醇厚。可以起到代替味精（鸡精)的作用。

按照传统方法酿造酱油。在最优良的工艺下，1斤大豆大约只能产1斤酱油。但人们的需求越来越大，所以为了节约时间提高产量，配制酱油应运而生。

酿造酱油，是以大豆和/或脱脂大豆，小麦和/或麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色，香，味的液体调味品。

配制酱油，是以酿造酱油为主体与酸水解植物蛋白调味液，食品添加剂等配制而成的液体调味品。其中酿造酱油的含量（以全氮计)不得少于50%。

目前市面上还是酿造酱油居多，但主要原料黄豆和脱脂大豆间的区别也很大。

黄豆，就是完整的大豆。而脱脂大豆其实是豆粕。它是大豆提取豆油后得到的副产品。因此豆粕比黄豆要便宜的多，而且酿造酱油的出油率还比黄豆高了25%～30%，所以很多厂家都会选用脱脂大豆，或掺杂在一起使用。

但完整的黄豆，因为有油脂的存在，酿造出的酱油味道会更香，口感也更加浓厚。

说完主要原料，再来看看其他的配料。

除了水，大豆，食盐，小麦外，还有很长的添加剂又都是什么？

谷氨酸钠＝味精，焦糖色＝着色剂，山梨酸钾，乳酸链球菌素＝防腐剂。三氯蔗糖，乙酰磺胺酸钾＝甜味剂。氨基乙酸＝增味剂。

这样看来，其实味极鲜，蒸鱼豉油等，就是加了很多添加剂的普通酱油。

所以，挑选酱油跟挑选牛奶一样，配料表也是越短越好，当然一些防腐剂还是必要的。因为酱油的从开瓶到吃完的时间，要比一瓶牛奶长的多，所以添加适当的防腐剂更便于保存。

另外，还有一个简单粗暴的判断指标－－氨基酸态氮的含量。

氨基酸态氮的含量越高，酱油也就越好，特级，一级，二级酱油的划分也是依据这个指标。

需要注意的是，如果配料表里添加了谷氨酸钠（味精)，那氨基酸态氮含量再高也没有用。

所以简单的说，

一瓶好酱油＝配料表短＋氨基酸态氮高。

对于生抽，老抽，酱油，味极鲜等调味品来说。“少加，少吃”才是关键。这些调味品中都含有不少的食盐。而且还是“隐形盐”。食用过多会增加高血压，缺钙以及胃癌等的发生几率，建议采取“点，蘸”的方式，在起锅前添加。

因此，虽然调味品能为食物增味，提鲜。但一定要适可而止，不可贪多。

我是伯爵lwh。一个热爱美食美酒，喜欢制作美食的烹饪届的小学生。如果你喜欢我的分享，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏！

视频标签怎么写比较好

首先，标签不能乱设置，也不能不设置，如果你不设置，一般视频平台会自动添加几个标签，可能就不精准！第二，标签描述越准确，越有利于感兴趣的目标人群搜索。第三，每个视频标签写3-5个，一般写3个足够，填写的这个关键词一定与视频内容相关，与标题相关，不要为了流量而流量，也不能乱写！?一般我是这么分配的：与视频内容相关的关键词，与行业相关的关键词，品牌词（主要宣传的名字，不一定是品牌），不相关的关键词不要填写，优先填写有搜索流量的关键词。?所以，标签的设置非常简单，主要注意这个细节，?但很多人都不重视标签，希望今天听了我给你的分享，要立刻完善你的视频标签。别小瞧任何一个细节！

影视作品的标签该怎么设置呢

其实你的问题也困扰我很久，相同的内容别人的推荐量和播放量为什么会很高，而我的却少的可怜，通过向别人请教和学习，我才发现作品的标题原来真的很重要。

标题就是整个作品的门面，标题在整个作品中起到画龙点睛的作用。

首先标题一定要突出重点，抓住整个作品的核心，让人一看标题就能知道你作品要展示的内容。

其次标题尽量用有热点的词汇，说白了就是蹭热点，多用大家关心的或是有争议的能引起共鸣的话语，这样才能吸引更多的人点播你的作品，播放量上去了，推荐量自然就会上去了。

以上就是我个人总结的两点，希望对你能有帮助。

名图怎么样

导读：现代名图提车作业，车主：全款落地14万元，2770毫米轴距很满意

韩系车在国内的知名度还是比较高的，其实提到韩系车，我想很多的读者首先想到的就是性价比，目前在售的很多款韩系车型，在车子的指导价上面，其实和我们自主品牌车型是差不多的，而且韩系车和其他的合资车型不同的是，旗下的很多款车型设计都是偏向于运动的，我们今天要聊的现代名图，他的定位尽管是一台中型车，但是改款之后外观看起来同样非常的时尚动感，笔者身边就有一位刚刚提车不久的现代名图车主，下面我们就来听一听他个人对于这款车型的实际用车感受如何。

我自己当时在买车的时候预算并不是特别多，预算就在15万元左右，而且这已经是最高的预算了，但是我想要选择一台空间更大的车型，选来选去发现现代名图，这款车型是比较符合我要求的，它的定位是一台中型车，第2排的空间表现很不错，而且主被动安全配置也符合我的要求，改款之后的现代民族在前脸上有一个小小的改动，在车身侧面和内饰上几乎是保持了和老款车型相同的设计风格，看起来很运动，比较符合当下消费者的审美，其实整车并没有太多亮点而言我觉得这种中的设计风格很好。

整车的内饰设计做工用料的表现还是非常不错的，这一点是值得点赞的，整个中控台以上使用了大面积的软性材料进行覆盖，我所购买的这款车型是一台自动挡中配，所以有一块中控彩色屏幕，但说实话这块中控彩色屏幕，我平常使用的时候也只是连连蓝牙而已，多功能方向盘握感舒适，实际使用的时候也特别的方便，前排的空间表现很好，储物空间的表现也不错，这两点都是我比较满足的，除此之外这款车型2770毫米的轴距也让他拥有了一个非常不错的第2排空间，

再和大家聊一聊比较关心的价格问题，我所购买的这款车型是一台自动挡中配，当时全款落地的费用是14万元，这样的价格我个人还是比较满意的，而在实际用车的时候，这款车型我觉得唯一的一个缺点应该就是车内的隔音降噪做的并不是特别好，但说实话，这款车型的空间表现很不错，在同价格的车型当中，管车型是有着很大的优势的，并且第2排配有三个独立的安全头枕中央地板的隆起程度并不高，所以车子买回来之后，很多的朋友都说我特别有眼光。

总结：总的来说，现代名图这款车型的整体表现还是非常不错的，所搭载的1.8L自然吸气发动机最大功率143马力，最大扭矩176牛米，这台发动机使用的是多点电喷的供应方式，虽然说发动机技术上面并不是特别的先进，但是它的稳定性表现还是非常不错的，与之匹配的是一台6档手自体变速箱，实际使用的时候表现还是非常不错的，目前用车2000公里，这款车型的百公里综合油耗则是维持在7.6L左右，如果大家有不同的看法，记得在评论区留言，我们一起来探讨。

关于视频标签怎么写比较好，标签图片描述怎么弄好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。