本文目录

1. 月饼皮怎么会暴
2. 月饼吃完了沫沫怎么处理
3. 幼儿园中班粘土月饼教案及反思
4. 什么是月饼化

月饼皮怎么会暴

馅水份多，烘烤的时候水份蒸发，蒸汽鼓起月饼所以会裂，

1、可能是豆沙问题。豆沙馅要用油炒过，让它里面的水汽少一些，不能煮熟了压碎就直接用，豆沙里面的水汽在烤的过程中会出来，所以月饼会膨起来，就会导致开裂，越湿问题越多。

2、烤的温度可能太高了。稍微看一下月饼的表面，是否有烤过头了的迹象，就是颜色比平时的月饼要暗，有些偏黑，如果是，月饼开裂就是烤月饼温度的温度太高了。

3、可能是皮料中的油、糖、碱水的比例不对。在月饼皮料里，油的量多了月饼也会开裂，糖多了月饼会塌，碱水多了，月饼皮颜色会深，碱水少了，月饼皮颜色会浅。

月饼开裂与刷的蛋一般没什么关系的。

月饼吃完了沫沫怎么处理

吃法一，月饼杂粮粥。将月饼碎渣，放在煮好的杂粮粥里，再撒上一些黑芝麻。秋分之后进入“凉燥”时期，此时来一碗杂粮粥不但有利于暖胃，还能促进排便。杂粮粥富含膳食纤维，配合月饼食用，在增加营养的同时也有利于吸收。

吃法二，月饼豆浆。把小碎丁在磨豆浆的时候一起放入打浆机里。无论是五谷杂粮或者普通豆浆，都可以添加月饼馅料。打出来的豆浆带有香甜气息，口感合适。很多人喝豆浆要加糖，而且喜欢加入各种果仁来增加香气，而加入月饼就起到了这个效果。

幼儿园中班粘土月饼教案及反思

动手学会自制月饼。

知道做月饼都需要的材料。

活动准备：澄粉、糖浆、食盐、调和油、各种馅、月饼模、烤箱。

活动过程：

1、小朋友们中秋节要到了，我们过中秋吃什么了？

2、小朋友记忆力真好，知道要吃月饼。

3、我们在家吃的月饼是不是都是买好的，回来开袋就能吃啊？

4、买一袋月饼就一种馅，那我们想吃别的馅是不是还得买，吃不了就会坏掉。

5、月饼坏了，还能吃了吗？不能吃了怎么办？扔掉还浪费。

6、咱们今天就把这个问题解决了好不？那应该怎么办哪？

7、有办法了，想知道是什么办法不？我们自己在家做就行了。

8、小朋友们不会做啊！那我们学会就行了，想不想学啊？

9、我们来准备做月饼需要的材料——有澄粉、糖浆、食盐、调和油、各种馅、月饼模、烤箱。

10、小朋友们材料都准备好了吗？都认识了在做的时候不要用错哦！

11、中秋月饼的做法——把糖浆和水搅拌均匀，最后掺入澄粉揉和在一起。

——拿出准备好的馅，把准备好的都揉成圆团。

——拿起面团进行包馅，要把馅完全包好。

——包好的要放在月饼模压好，成型后拿出放在烤盘上，放进烤箱。

12、小朋友手中的月饼都做好没啊？我们一起放进烤箱里吧！你们自己在家的时候，可不许用烤箱，烤箱会烫坏小手的。

13、你们听烤箱叮的一声，我们的月饼烤好了，你们靠边老师把月饼拿出来，你们离远点小心烫到你们，闻闻香不香啊？

14、自己做的月饼好吃不啊？那回家要教家人做月饼，这样中秋节就不用买月饼了。

活动结束

教学反思：

设计这节课的目的，让幼儿认识月饼的制作方法，让幼儿的制作做进一步的装饰。但在实际制作月饼时，有些小朋友无从下手，对这些小朋友老师要多在旁边指导，才能完成制作。

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什么是月饼化

一般买冰皮月饼时，商家会付赠一个盒子，可以保持温度不会太高温。或者用一个大的盒子(铁盒)四周放上冰块，把月饼放在冰内，如果冰块没有完全化成水，月饼正常是不会坏的。如果想把冰皮月饼带回老家，有足够的冰块，或者是车程不超过24小时

关于什么是月饼化到此分享完毕，希望能帮助到您。