本文目录

1. 冷冻年糕怎么切成薄片
2. 年糕怎么切
3. 年糕怎么切好看又不粘刀
4. 传统年糕怎么切片好切

冷冻年糕怎么切成薄片

拿刀切，冷冻年糕无需解冻，拿刀就能把它切成薄片，冷冻的硬邦邦的食物，拿刀切成厚片，不一定切得动，但是切成薄片是一定可以的，如果还切不动，那就稍微的解解解冻吧，我在切年糕的时候不解冻，我就能把它切成薄片，不解冻的情况下，切成厚厚的片，那我就切不动。

年糕怎么切

需要准备一根年糕，放到案板上，然后再分成等长的段，取一段年糕竖起来切，一刀切下去以后再切后面的，切好以后平放，然后再把它切成条状，全部切好以后就可以开始制作。

年糕怎么切好看又不粘刀

黍米年糕切时，刀上抹一点食用油就切薄而不粘刀

1.黍米面准备好

2.大红枣挑选好的，洗干净煮10分钟左右

3.黍米面兑上适量的水

4.和大枣混合

5.大锅灶上面放上煎饼，因为太黏了

6.一边捏成圆形的糕一边往里放，不用提前捏

7.喜欢吃枣的可以多放，圆形不中空的哦

8.全部放好了

9.盖上盖子，开锅之后一炷香的时间

10.蒸好了

传统年糕怎么切片好切

1、泡软放在水里浸泡,时间的话视硬的情况而定。先接一碗水,然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。注意：这种中间可能还是会硬,切的时候要准备好一点的刀跟砧板。

2、蒸软如果年糕特别硬，又急着要，毕竟很硬的放水里泡有点慢，这时就可采取蒸的方法。将年糕放在深盘子或平底蒸碗里，加适量的水，一般不超过年糕厚度的1/3，不低于1/4;锅底加适量的水，将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上;大火蒸到看见蒸汽后，改为中小火，继续蒸十到十五分钟。注意时间，要看蒸汽越来越少的时候，确定时间熄火，以免烧干锅底。

3、微波炉如果年糕特别硬，还可用微波炉解决。稍微在年糕表面加点水湿润一下，放微波炉里,打高火,一分钟,"叮"年糕变软了，爱怎么切就怎么切。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。