本文目录

1. 兰花根的做法
2. 兰花根怎么做才够硬
3. 兰花根的做法，兰花根怎么做
4. 兰花根怎么做酥脆

兰花根的做法

食材用料

糯米粉250克

麦芽糖50克

白砂糖50克

食用油250克

方法/步骤

1先把麦芽糖放入热水中融化，多搅拌，然后放在火上烧开

2取200克糯米粉倒入刚烧开的麦芽糖水，趁热搅拌均匀

3等待糖水和糯米粉稍凉后加入剩余的50克糯米粉，揉成面团，醒个20分钟

4将面团分成大块，擀成比较规整的长方形或者正方形

5然后将这些团块切成长条搓成长条

6切成5厘米长的小段

7锅内倒多点油，放入一些生江米条，然后打开小火，油温不能太高

8轻轻晃动锅，以免江米条粘连。一边晃一边炸，一直炸到微黄，这个时候江米条表面已经硬了，可以用筷子拨动翻面，使江米条受热均匀，上色均匀

9到金黄色的时候就可以出锅了，放到漏勺上漏油

10将20克白糖加水，放到火上熬成糖浆，能拉丝就行了

11将糖浆倒入炸好的江米条中，搅拌均匀；然后将剩余的30克白糖倒入，使白糖均匀的包裹在江米条上。

12江米条放凉后盛盘。

兰花根怎么做才够硬

兰根健壮的三要素：水、肥、气，其中尤其以气为最重要。因为在空气不流通的土壤（板结、憋气）中，再多的水分和养分，都不能为兰根所利用，就是造成兰根细小不粗壮的原因。

兰花根的做法，兰花根怎么做

准备材料：糯米粉260g、白糖50g、水200g、麦芽糖60g、外皮糖浆、水40g、白糖40g、外皮裹砂糖50g制作步骤：

1、?所有食材准备好并称好重量。

2、把水150克，白糖50克(不喜欢太甜的可以少放点)。

3、麦芽糖60克，如果不放麦芽糖也可以只是口感硬些，放锅里开大火煮沸。

4、煮开冒泡泡就可以了。

5、关火把糯米粉放进去，为了方便拌匀分次加。都加好可以下手了和成比较硬的面团，一定要硬，软了很粘手，软了可以再加点糯米粉，太硬的话就加点热水，自己调节一下。

6、揉成光滑的面团待用。

7、擀成半厘米左右厚度的面片。

8、切成条搓圆

9、切断成5厘米左右的小条。

10、锅里放适量多的油，凉油把兰花根放进去小火慢炸。

11、随着油温升高，兰花根会慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。

12、凉了咬开芯也是脆的就可以了，火候掌握不好炸不脆，这一点自己掌握好。不想挂糖浆的这样就可以吃了。

13、锅里放40水加40克白糖煮到起小泡泡，糖汁浓稠。

14、把炸好的兰花根放进去关火搅拌均匀，糖汁挂满江米条，再把50克砂糖放进去炒匀。

15、拌匀即可。

兰花根怎么做酥脆

材料6只大虾，豆腐，西兰花，西红柿，料酒，盐，姜，生抽，糖做法

1、先把虾去除头部，虾线，加料酒、盐腌制一会。

2、豆腐切成方块，虾尾插进豆腐里面，把6个虾插到6块豆腐里就可以了。

3、姜末、生抽、盐、糖调汁，浇到豆腐上面，上锅蒸6分钟。

4、西兰花、西红柿，做一个茄汁西兰花。估计大家都会做，不写做法了。

5、虾蒸好了，把里面多余的汤汁倒出去。

6、西兰花摆在四边，茄汁围在四周，妥了，好好看，好好吃。

关于兰花根怎么做酥脆的内容到此结束，希望对大家有所帮助。