本文目录

1. 儿菜怎么做好吃
2. 儿菜怎么好吃
3. 儿菜怎么炒好吃又简单
4. 儿菜的炒法

儿菜怎么做好吃

用料：儿菜适量，盐适量，植物油少许，大蒜几粒，生姜一块，水淀粉半碗。

烹制方法：

1，儿菜掰下来，用清水洗干净，沟沟缝缝的地方灰尘多，清洗的时候要细心一些。

2，比较大的叶子摘掉不要，太老的外皮和根也削掉。

3，将清洗好的儿菜切成片状，不需要太薄也不需要太厚，生姜切片，大蒜拍碎，有条件再切几片红辣椒点缀。

4，炒儿菜不要直接下锅炒，提前给儿菜焯个水，能去除儿菜的涩味，吃起来才清甜。焯水的时候注意，要等水开了再下儿菜，焯上几秒钟，等儿菜变色就可以捞出，一定不要焯太久，不然就破坏了儿菜脆嫩的口感。

5，锅中加入少许植物油，下入姜蒜炒出香味。

6，倒入焯好水的儿菜，大火爆炒几秒钟。倒入适量的水淀粉，一点盐调味即可出

儿菜怎么好吃

1.将儿菜清洗干净，外皮和根部剥削掉，胡萝卜也处理干净，都用开水烫一下，沥干～

2.将食材切片再切丝～

3.切好丝的儿菜和胡萝卜丝放在干净的容器里，将盐倒入菜里用筷子拌匀进行杀水～

4.静置20分钟之后，儿菜会出水，将水尽量全部滗出～

5.加入白醋、糖拌匀，最后加入麻油。

6.装盘即可食用

儿菜怎么炒好吃又简单

食材：腌肉100克，儿菜300克，红青椒一个，大蒜三瓣，花椒5克。

做法：腌肉切未。儿菜削皮洗净切成薄片。红青椒去籽洗净切段。大蒜拍碎切末。

锅中加入一勺清油，油热后放入腌好的腌肉，快速翻炒二十秒盛出。用锅中余油爆香花椒后，倒入儿菜片、红青椒段，大火翻炒五六下后再倒入炒好的腌肉，加适量精盐、生抽、白糖、蚝油、蒜末，翻炒两三下后关火，出锅即成。

儿菜的炒法

主料

儿菜适量，

辅料

姜适量，

辣椒适量，

油适量，

盐适量，

辣椒油适量，

蒜适量，

1.儿菜洗好。

2.切片，

3.锅中烧水水开放菜;

4.下入儿菜。

5.儿菜变色就打出来。不用水开，

6.很漂亮的颜色，

7.起锅放油下入辣椒姜蒜翻炒，

8.放入盐翻炒，

9.下入辣椒油翻炒，

10.下入葱花翻炒出锅。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。