本文目录

1. 千层蛋糕皮可以提前一晚弄好吗
2. 怎样做千层蛋糕皮
3. 蛋糕皮怎么做又薄又蓬松
4. 干蛋糕皮做法

千层蛋糕皮可以提前一晚弄好吗

可以。原因是千层蛋糕皮材料简单易得，制作方法也比较简单，可以提前把蛋糕皮做好，将其保存在密封袋中，放到冰箱里冷藏保存即可。这样做可以节省准备蛋糕皮的时间，快速制作出美味的千层蛋糕。值得注意的是，制作千层蛋糕的过程中，要保持蛋糕皮的干燥，否则会影响蛋糕的口感。所以在保存蛋糕皮的时候，要确保其干燥无水分，避免潮湿导致皮变软影响口感。

怎样做千层蛋糕皮

1·准备好所有食材

2·黄油用小火烧至微微出现焦边然后将小锅放到一块浸透凉水的厨房抹布上进行快速降温

3·除了牛奶，将所有材料混合均匀再倒入黄油拌匀。然后再将牛奶分4-5次倒入混合均匀！过筛后备用！

4·班戟锅保持小火，烧热后倒入面糊摇匀面糊，把多余的迅速倒回盆里，这样饼皮就会非常薄了！

5·在未凝固时把多余的面糊用细竹签划开，就可以得到一张不需要模具也圆溜溜的千层饼皮了

蛋糕皮怎么做又薄又蓬松

想要把蛋糕的皮做得又薄又嫩的话，首先就把用低筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖粉调制出来面糊过滤两遍，这样让面糊变得更加顺滑后即可使煎出来的蛋糕皮口感更好。

其次，我们在煎蛋糕皮时要先将一勺面糊倒入预热好的平底锅中并迅速的顺时针转动锅，再快速的将没有粘在锅底的面糊倒入碗中，这样煎出来的蛋糕皮就会很薄。

当我们把所有的面糊都煎好以后，就可以取出其中一张蛋糕皮并在它的表面均匀的涂抹奶油，

干蛋糕皮做法

主料：低筋面粉50克，玉米淀粉30克，牛奶250ML，鸡蛋3个，葵花籽油10克，盐1克，糖25克。

做法步骤：

1.称量好食材。低筋面粉、玉米淀粉混合过筛。牛奶、盐、糖、鸡蛋倒在一个容器中，搅打均匀。

2.把混合过筛的粉类再筛入牛奶混合液中。手抽沿箭头方向画“z”字搅拌，混合到没有干粉即可。

3.另取一个容器，用大孔的筛网过滤面糊，刮刀来回刮面糊帮助过筛。把10克葵花籽油倒入空的容器，再舀一大勺，面糊加入，用手抽搅拌。

4.搅拌到水油乳化，看不到油花的状态。倒回面糊中，搅拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏2~3小时。

5.冷藏后的面糊搅拌均匀，倒入薄饼机的面糊盆八分满，另准备保鲜膜摊在桌上或大盘子里，预备放饼皮。

6.薄饼机通电预热2分钟左右，不要太热，断开电源，把薄饼机按到面糊中，停顿几秒，拉起薄饼机，使沾面糊的那面朝上放置在支架上，开电源加热。等饼皮中心部分起许多泡泡或颜色稍变白时即可揭起饼皮。

7.揭下来的饼皮放在保鲜膜上，一层饼皮一层保鲜膜间隔摆放，最后用保鲜膜封好冷藏一夜。

关于本次蛋糕皮怎么做又薄又蓬松和蛋糕皮要怎么弄好看的的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。