本文目录

1. 蛋糕淋面流边做法
2. 车厘子蛋糕做法简单
3. 彩泥小蛋糕做法
4. 蛋糕彩泥的做法

蛋糕淋面流边做法

淋面蛋糕就是将事先做好的面酱,淋在烘烤好的蛋糕面上。制作这种蛋糕更多时候需要在旋转中操作完成，因为它是三维的，如果对立体结构缺乏理解，可能会让操作非常棘手。下面是介绍关于如何控制淋面效果，避免滴落得一塌糊涂的一些技巧和方法，有利于大家做出自己最好的作品。

工具/原料

巧克力(30g)

淡奶油(30g)

方法/步骤

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1.不同巧克力最佳调温温度大家可做参考千万不要温度太高，否则淋面没有光泽感

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2.巧克力甘纳许：经典配方的比例是巧克力与淡奶油1：1的比例，淡奶油加热至50-55℃，巧克力放里面自然融化，同时用蛋抽快速搅拌，但手法要轻，同样是防止气泡进入，直至混合均匀。冬天温度低，可以增加一些淡奶油比例，让甘纳许稀一些，这样更容易操作。

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3.先用勺子在蛋糕的顶部边缘滴巧克力甘纳许，这时候甘纳许温度控制在30-35℃的液态。PS:蛋糕不会融化，因为很快就会凝固接着，将更多一些的甘纳许倒在蛋糕的顶部，用小抹刀将甘纳许从中间往边缘推平。轻轻震几下蛋糕，让更多一些的甘纳许溢出到蛋糕的侧面，制造自然的淋面滴落效果。整个过程要动作迅速。

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4.想好你的搭配方案。我选择了两种形状的巧克力、圆球和星星形状的糖果儿、搭配一些彩针、带有巧克力涂层的坚果、威化饼干与饼干棒。准备做巧克力装饰摆件:先在烤纸上融化一些巧克力，撒上食用金粉，用小刀在巧克力上面画成漩涡状，直到效果满意为止。将圆球和星星形状的糖果儿撒在上面进行装饰，然后将巧克力冷藏到凝固坚硬的时候从烤纸上拿下来，掰成自己喜欢的形状，放在蛋糕上面。

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5.按照预先想好的搭配方案，将剩下的两种情况的巧克力，彩针，带有巧克力涂层的坚果，威化饼干与饼干棒等摆在蛋糕上面，淋面效果的蛋糕就制作完成了。

注意事项

1、淡奶油加热到50～55℃2、甘那许30～35℃时淋面3、奶油抹面好了，冷冻是可以的，但最好是急冻。抹面的蛋糕放在冰箱冷藏至少四小时4、如果要加色素请加油性色素5、关于气泡的问题，文中已经具体说

车厘子蛋糕做法简单

400克淡奶油加40克糖粉低速打发好，按一片蛋糕片涂抹一层奶油的方法把三片蛋糕片抹好（抹得随意点，反正是裸蛋糕不需要那么平整光滑的外围），剩余奶油用裱花袋装好，沿蛋糕边缘一圈随意挤成圆球形状（造型真的随意，你想什么样都行）。

将车厘子洗净擦干水分摆放在蛋糕顶部（如何摆放真的很随意，你想那样都可以）

撒上防潮糖粉增加颜值！OK！新手，手残党都能做得很漂亮??

彩泥小蛋糕做法

五颜六色的彩泥和工具

1、先取白色的彩泥和肉粉色的彩泥，把白色的彩泥搓成圆形，再把彩泥压扁，在取肉粉色的彩泥揉成圆球，轻轻压扁后，放在白色的彩页上面。

2、用咖色的彩泥。把彩泥压成薄片，用工具刀在彩泥的身上画出斜纹。

3、把画好的彩泥用剪刀剪成小方块，挨个的贴在白色彩泥的边缘。

4、再用棕色的彩泥做成细长条，沿着蛋糕的中心慢慢一圈圈的绕回来。

5、再去绿色的彩泥，揉成小圆球，压扁后把它剪成两半。

6、把白色的彩泥分成三个小圆点，粘在剪好的绿色彩泥上面，再取黑色彩泥，分别粘在白色彩泥的外圈上。

7、取红色的彩泥揉出许多个红色的小圆球，在蛋糕的外围做一圈点缀。

8、取橘黄色的彩泥，也揉成许多个小圆球，然后随意的摆放在蛋糕的上面

9、再把红色和黄色的彩泥揉成一个细长条，沿着蛋糕在围绕一圈，再去红色的彩泥做一个简单的蝴蝶结

10、最后用蓝色的彩泥和黄色的彩泥，揉成细长条，把它们缠绕在一起，插在蛋糕的中间，蛋糕的蜡烛就做好了。

蛋糕彩泥的做法

材料：五颜六色的彩泥和工具

1、先取白色的彩泥和肉粉色的彩泥，把白色的彩泥搓成圆形，再把彩泥压扁，在取肉粉色的彩泥揉成圆球，轻轻压扁后，放在白色的彩页上面。

2、用咖色的彩泥。把彩泥压成薄片，用工具刀在彩泥的身上画出斜纹。

3、把画好的彩泥用剪刀剪成小方块，挨个的贴在白色彩泥的边缘。

4、再用棕色的彩泥做成细长条，沿着蛋糕的中心慢慢一圈圈的绕回来。

5、再去绿色的彩泥，揉成小圆球，压扁后把它剪成两半。

6、把白色的彩泥分成三个小圆点，粘在剪好的绿色彩泥上面，再取黑色彩泥，分别粘在白色彩泥的外圈上。

7、取红色的彩泥揉出许多个红色的小圆球，在蛋糕的外围做一圈点缀。

8、取橘黄色的彩泥，也揉成许多个小圆球，然后随意的摆放在蛋糕的上面

9、再把红色和黄色的彩泥揉成一个细长条，沿着蛋糕在围绕一圈，再去红色的彩泥做一个简单的蝴蝶结

10、最后用蓝色的彩泥和黄色的彩泥，揉成细长条，把它们缠绕在一起，插在蛋糕的中间，蛋糕的蜡烛就做好了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蛋糕淋面流边做法和把蛋糕弄成圆球怎么弄好看问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！