本文目录

1. 照片如何拍摄会变得画面很有质感
2. 做面条，如何把握面的软硬
3. 如何表现摄影作品的软和硬
4. 怎么和面才能让饺子皮吃起来柔软筋道

照片如何拍摄会变得画面很有质感

质感就是视觉或触觉对不同物态如固态、液态、气态的特质的感觉，反应物体特有的共识性的感觉。摄影作品要表现这种感觉，需要用光影控制细质。

做面条，如何把握面的软硬

这个问题首先得弄明白，

你是要面条吃到嘴里的口感劲道滑爽，

还是压出来时的手感？？？？

这是两个概念！！！

如果要口感劲道滑爽，我们一般都是加碱即可，如果是土豪最多一斤面加一个蛋或者加10克油就行！！

但是最关关健是和面最主要，我们一般是一斤面2.5两水，一定得把面和熟再开板，得醒会！

开板一定得把面压出劲来，即有弹性，

这是和面与压面的技术在于此，新手是看不明白的！

煮面也很关健，根据当地生活习惯来，看客人吃的什么面，半伴，汤面，打包，还是客人另有烤串，辅食，

根据面的特性来定火候，有的九成熟，有的断生，有的正常……

这些都是系统性的东西，不是单纯的压面，和面，煮面，

还得老板会干生意，人情处理等……

祝愿你鼠年辉煌！！！

如何表现摄影作品的软和硬

摄影作品中的软与硬。在摄影圈内，的确有软与硬的说法，只是这种说法并不普遍。题主能问出这样的问题，至少对摄影有相当的见识。

摄影作品中的软与硬，更多的是一种对比。是一种个人审美的体验。没有一个固定的模式和标准，只有相比较而言。比较的范围可以相当的宽范。可以是光的对比，较强烈的光线叫硬，较柔和的光线叫软。也可以是线条的对比，直线条的叫硬，曲线条的叫软。也可以是内容的对比，表现山石的叫硬，表现流水的叫软。也可以是虚实的对比，对焦实的物体叫硬，焦外虚化的物体叫软。等等，大家可以按此思路各自发挥。

为了更直观地了解软与硬，下面以照片为例说明。

上图二张照片前一张光线柔和明暗反差小，线条更灵动。可以叫软。后一张明暗反差大，画面线条趋于稳定，可以叫硬。

上图同一张照片也可分出软硬，

这一部分线条比较弯曲，可以叫软。

这一部分线条比较直，可以叫硬。

同时也可以从另一角度来对比软与硬。还是这一部分，因为画面比较模糊，可以叫软。

而下图这部分，对焦点清晰，纤毫毕露，也可以叫硬。

了解摄影作品中的软硬关系，可以让我们在创作过程中，有一个更为清晰的思路，有意识地加以运用，拍出更好的作品。

大家有什么不同看法吗？欢迎讨论！

怎么和面才能让饺子皮吃起来柔软筋道

①面要用冷水和，也就是水温控制在30°C以下，这样面里的淀粉不容易发生热变性，所以面团会结实紧凑，适合水饺~

②和面时每500g面粉加一个鸡蛋，那样和出来的面更加筋道，煮好后色泽更鲜亮！

③馅儿作为饺子的灵魂，和馅和好了整个饺子的口感自然上升100个台阶，素馅的难度不大，只要根据个人口味调整得当不会出现大问题，肉馅则需要注意不要加水，要是想让馅的口感更加丝滑可以添加少许花椒泡的水或者清汤~并且搅馅的时候一定朝一个方向，这样馅会更加“上劲”，口感倍增！

④煮饺子的时候也有讲究，清水煮沸后水中加适量盐，再放入饺子。因为盐在水里可以以离子形式存在，中和饺子中渗出的淀粉和蛋白质。水是清的，饺子皮也是滑爽的，就不会粘在一起了，而且吃不完的饺子放一起也不会粘连。

⑤还有一个小窍门：如何处理包完没煮的剩饺子？将冰箱冷冻抽屉底部铺一层保鲜膜，然后将饺子一字排开（间距稍微大一点），冻住之后再集中放在保鲜袋里，下次煮的时候饺子就不会冻成一坨了~方便很多哦~

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的如何表现摄影作品的软和硬和照片的软硬对比怎么弄好看问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！