本文目录

1. 怎样做好炸油条的案板油条怎样炸才好吃
2. 用发面炸油条的做法
3. 谁能分享一下好的炸油条教程
4. 油条怎样做口味好外表好看请教各位大神

怎样做好炸油条的案板油条怎样炸才好吃

感谢您的邀请。

油条可是个好东西，无论是北方还是南方人们都有在早餐食用油条的习惯。先来回答您的第一个问题吧：“怎样做好炸油条的案板”。做案板我是不会啦，不过制作油条的案板一般都是选用铝皮来制作。或者找一张桌子用铝皮包裹住桌子，或者是用铝皮包裹住木板。为什么要用铝皮？一来铝这种材质轻，方便搬运；二来铝是银白色，看着干净限量，顾客们吃着放心踏实；三来铝不吸油且光滑，油条油多，铝制案板清洗方便。如果您手巧，倒是可以尝试自己动手。如果动手能力一般，建议去当地的酒店用品市场或者万能的某宝看一看，应该有不少经济实惠的选择。

而第二个问题：“油条怎样炸菜好吃”可就是我擅长的领域了，借你这个问题给所有网友安利几个油条美食的方子，不出门就可以吃到放心，干净的美味了。

【网红香奈儿油条】

这是18年深圳一位小食店老板发明的网红美食，因为造型像极了奢侈品品牌香奈儿的LOGO而一跃而红。香奈儿油条做法和普通油条大同小异，只是个头小了些，面团贴合的方式也要特别一些。

准备：

面粉200g，鸡蛋1枚，苏打粉2g，泡打粉2g，盐3g，水100g，食用油适量（多一些）

制作：

1.和面，把所有原料放入一个大的容器，再加一勺食用油揉成面团；

2.把揉好的面团在容器里反复摔打10分钟让面上劲儿；

3.上保鲜膜醒30分钟左右，然后放入保鲜袋放进冰箱一晚上；

4.把醒好的面团擀成长条，然后切成一条一条的（记得切成双数）；

5.传统油条的做法是把两条面团摞在一起，两头捏紧两手反方向装几个圈。而我们这款网红油条则只能捏紧中间的部分，不然不好形成左右对称的C字型；

6.锅内倒宽油，至油烧热到7-8成热下面团炸。要经常翻动油条，炸至全部金黄就可以捞出。

插上牙签盛在容器里，一份喷香酥脆的香奈儿油条就做好了。

【糖醋油条】

准备：

油条，青椒，红椒，木耳，蒜，生抽，淀粉，蚝油，料酒，白糖，米醋，盐

制作：

1.油条切段，青红椒切等大的小段，木耳泡发，蒜切末；

2.把生抽，蚝油，料酒，白糖，盐，米醋，淀粉这些调料加水混合，搅拌均匀；

3.锅内倒入食用油，下蒜末爆香，加入青红椒段炒软；

4.下油条，木耳大火翻炒，最后淋入酱汁炒匀即可。

用同样的方法，还可以制作油条咕咾肉，油条丝瓜，油条肥肠等等创意菜。希望这个答案可以帮到您。

用发面炸油条的做法

1.温水和面，酵母粉用温水化开倒入面粉中，拌到无干粉揉合好，密封放在温度低的地方发酵一夜

2.早晨面发酵好了。

3.取出面的一部分擀橙厚面皮，

4.按照自家的锅来取决，面胚的大小，在面上刷点油。

5.切好的油条面胚，二个用筷子按压一下

6.热油大概有80度左右，可以用面试下，火不要开大，放入油条面胚炸好一面在翻一面，颜色金黄即可。

谁能分享一下好的炸油条教程

不加明矾和泡打粉，在家照样能炸出蓬松香软的油条！配方在这里！

一勺安琪酵母倒入碗中，用温水化开。酵母没有严格比例，多点少点没多大影响。

将酵母水倒入准备好的面盆中。普通中筋面粉即可，面粉的量根据家里人数决定。

打入一个鸡蛋。面粉多就多打一个鸡蛋。

加入两勺白糖，一勺盐。加白糖可以加速面粉发酵。面粉多的话白糖和盐多加点。

加入四勺食用油。加了油的面保证油条在放凉后不发硬。

分次加水和成和饺子面软硬差不多的面，揉光滑。直接加纯牛奶和面效果更好。

放在温暖处开始发酵。冬天室内温度低，可以在蒸锅里放一些热水（温乎就行，不可太热，否则酵母会烧死），将面盆放在蒸锅里的篦子上，盖上锅盖发酵，可以缩短发酵时间。

面团发成原来体积两倍大小就可以了。

案板上抹油，将面团拿出来放在案板上，用手掌压平并整形成长方形。切记，这不是蒸馒头，千万不可再揉面排气，否则炸出的油条就不蓬松了，成一个“硬棍”了

用刀分成长条状等份剂子

两个剂子上下叠放在一起

用筷子在叠放好的剂子中间压一下

锅中倒入较多的油，油烧至5成热时，将压好的剂子轻轻抻长，放入油锅，油条略略炸过会迅速漂上来。

注意翻动，保证油条四面都炸到。

油条炸成金黄即可捞出控油。

色泽金黄，卖相不错吧！

可以看出非常蓬松，吃上去也不发硬，非常柔软。不管怎样，在家里自己炸油条，做到这个程度就可以，千万别和街上卖的油条比，毕竟咱这个没添加任何不健康的东西，可以放心的吃。请同时观看我上传的油条制作视频。请关注：就恋这把黄土，有更多美食为您分享

油条怎样做口味好外表好看请教各位大神

想要油条好吃需要做到以下几点

1.油条面团一定要充分发酵，发酵不充分的话做出的油条就不够松脆。

2.面团和的不要太硬，一定要软一些，这样做出的油条才好吃。

3.小苏打水揉入面团时，要用手蘸少量的水，一点点的揉入，不要一次性把水倒进去，不然的话揉不均匀.

4.炸油条的油要足够的热，油条放入后应该立即浮起胀大，炸之前可以先放一块小的面团试试。

5.做油条一定要用高筋面粉，这样才有劲道，低筋和中筋面粉都不可以的。

文章分享结束，用发面炸油条的做法和扎油条怎么弄好看图片的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！