本文目录

1. 小红书如何做美食
2. 疫情期间，小区封控，你们在家干什么
3. 怎么控制饮食
4. 不想顿顿吃饭怎么办

小红书如何做美食

沙窝萝卜1根

鸡蛋3个

虾仁8个

嫩豆腐半块

小香芹1根

白胡椒粉1小勺

盐1小勺

食用油1大勺

【煎蛋萝卜汤】小红书爆火的黄磊同款菜！鲜甜养胃，10块钱搞定一餐！的做法步骤

步骤1，沙窝萝卜去皮，擦丝待用

步骤2，豆腐切小块

步骤3，虾仁去头去壳，开背去虾线，洗净

步骤4，起锅加入1小勺食用油，烧至四五成热，倒入萝卜丝翻炒几下，盛出待用

步骤5，再起锅，加入1大勺食用油，烧至五成热，打入3个鸡蛋煎至边缘焦黄全熟，切开，倒入半锅开水煮沸

步骤6，锅里加入虾仁、豆腐、沙窝萝卜丝，煮2-3分钟，加入1小勺白胡椒粉、1-2小勺盐调味

步骤7，撒点小香芹即可出锅

疫情期间，小区封控，你们在家干什么

1、做卫生，平时没时间，现在彻底大扫除。

2、睡懒觉，反正出不去，睡到自然醒。

3、上网、看电视，没有互联网，这次口罩事件不可以想象。

4、陪着孩子上网课，一起学习、写作业。

5、头条、抖音赚点零花钱，没收入心里不踏实。

6、做运动、锻炼身体，家里有健身器材。

7、陪父母聊天，平时没时间，现在可以尽孝了。

8、关注疫情变化，捅嗓子眼，打包必需品，准备隔离。

9、每天做饭，关注身体变化。

10、跟单位联系，线上办公，时刻准备被裁员。

11、看着自己的存款，祈祷耗尽积蓄前，赶紧解除封锁。

12、疫情三年，总是在失望和绝望中左右摇摆。

13、希望疫情赶紧过去吧，自由是很可贵的，赚钱是必须的。

14、老百姓真的快崩溃了。

怎么控制饮食

您好！我是赛普健身学院导师鄢健超，很高兴为您解答。

首先，我们要知道个概念“能量平衡”即你吃进去的能量=你消耗的能量。当身体呈现能量平衡时，体重基本不变。但想要减脂就得让身体呈现“能量负平衡”即吃进去的能量少于消耗的能量。

所以要知道吃多少能减肥？需要知道自己一天消耗了多少。

第一步：计算基础代谢率（BMR）

男：BMR（kcal）=66.5＋13.8×体重（kg）＋5.0×身高（cm）－6.8×年龄（岁）

女：BMR（kcal）=665.1＋9.6×体重（kg）＋1.8×身高（cm）－4.7×年龄（岁）

第二步：确定PAL值（体力活动水平系数）

男（PAL）女（PAL）

轻体力：如办公室人群1.551.56

中体力：如学生、销售人群1.781.64

重体力：如农业、装卸、采矿2.101.82

第三步:BMRxPAL=每日总能量消耗,然后减脂的话在此基础上减500大卡.例如:李女士,身高4000px,体重65kg,年龄35岁,轻体力工作,目标减脂

基础代谢率:通过上面公式可算出~1412大卡

日总消耗:1412x1.56=2202大卡

每日总摄入量:2202–500=1702大卡

第四步:三餐供能占比

早餐~1702x30%=510大卡

午餐~1702x40%=680大卡

晚餐~1702x30%=510大卡

第五步：营养素转换

早餐：

碳水~510x50%/4=63.7g

蛋白~510x25%/4=31.8g

脂肪~510x25%/9=14.1g

第六步：把营养素转换成食物

碳水~63.7g需大概红薯270g、全麦面包2片、燕麦100g

蛋白~31.8g需大概鸡胸150g、蛋清3个加牛奶一袋

脂肪~14.1g上述食物就可含有

减脂人群建议每周3~4次力量训练。尤其是女性通过力量训练可提高BMR,保持减脂后皮肤的弹性

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不想顿顿吃饭怎么办

本期导读：不想顿顿吃饭怎么办？

我就不喜欢顿顿都是米饭，可是我老公这边一天三顿都是米饭，特别是早上，米饭真的吃不下，我还是喜欢早上吃面食配点粥。

往年过年期间天天都是米饭，饺子馒头包子根本见不着。今年还好，想吃什么面食我自己动手做，前几天做了一次包子，家人们吃的意犹未尽，就连不爱吃面食的孩子大伯也张罗着买面粉，昨晚又做了四十几个包子，一次性全部解决了。可见他们也是喜欢面食的，只是以前没人会做。

简单的家常面食主要分为发面、烫面和死面的。发面的面食有包子、馒头、发面饼、油条等，烫面的面食有手抓饼、葱油饼、蒸饺、馅饼、韭菜盒子等，死面的面食有面条，还有很多其他的面食这里就不一一列出了。

先来说一说怎么发面，馒头，包子和发面饼的发面过程都是一样的，面发好了想做哪一种都行。

发面食材：面粉、酵母、白糖、温水

步骤一：把一斤面粉倒入盆中倒入，五克酵母和十克白糖倒入二百六十毫升不烫手的温水中（水温大概三十度至四十度左右），搅拌至酵母和白糖融化。

步骤二：把酵母白糖水分次倒入面粉中，边倒水边搅拌，把面粉搅拌成面絮状，下手揉成一个光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放到温暖的地方发酵。

步骤三：观察面团体积增大一倍左右，面团表面有很多小七孔，在面团中间戳一个洞，洞口不回缩不塌陷，扒开面团里面有丰富的蜂窝状，这就说明面团就发酵好了。如果洞口周围的面团回缩，说明还未发酵好，需要继续发酵，洞口的面团塌陷了就是发酵过头了，需要赶紧操作下一步。

步骤四：面板上撒些面粉，取出发酵好的面团开始揉面排气，把面团用掌心推出去，再用四个手指收回来，转一下放心再次重复以上动作，一直到切开面团，内部没有气孔为止。

步骤五：把面团整理成长条状，切下大小均匀的剂子，再把剂子揉圆做成馒头，或者擀成包子皮或饼皮，包入适量的馅料。

以上就是发面的详细过程，至于是做馒头还是包子，发面饼，就看大家的喜好了。不管是包子还是馒头，生胚做好了以后一定要醒发一会，体积有变化后，开水上锅蒸，蒸熟后关火焖两三分钟再开锅，这样蒸出来的包子馒头才会松软可口。

烫面的用途比发面更广，烫面还分为全烫面、半烫面和三分之一烫面，半烫面最好操作，并且有死面的筋性和烫面柔软，在我们家庭生活中半烫面用的最多。

食材：面粉、开水、冷水

步骤一：把一斤面粉倒入盆中，在面粉中间划一条线，把面粉分成两个相等的份。

步骤二：向其中一半的面粉倒入开水，开水要一点一点的倒，把面粉搅拌成面絮状。

步骤三：向另一半面粉中分次倒入冷水，边倒水边搅拌，搅拌成面絮状。

步骤四：把两种面粉按压在一起，揉成一个面团，开始揉不光滑，等三五分钟后再揉就光滑了。盖上湿布醒面半小时，半小时后可以做成馅饼、韭菜盒子、蒸饺、手抓饼或葱油饼等。

面粉做的食物花样要比米饭做的花样多很多，最近大家都在家做各种美味，导致酵母都供应不上，没有酵母的情况下就做烫面食物吧！希望我的回答可以帮到您！

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