本文目录

1. 为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做
2. 家里的豆瓣绿怎么养
3. 用什么蔬菜汁和面好看
4. 炒青菜，怎么炒又青又脆

为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做

说起少油，少盐，少糖，比较清淡的菜，那就要数粤菜啦！今天妖妈就为大家盘点几道广东人最喜欢吃的清淡却用营养好吃家常菜，制作也非常的简单。

一、广东湛江白切鸡

皮爽肉滑，清淡鲜美，做法简单。

1、大锅里烧开水，把清洗干净的三黄鸡放入开水中先浸泡5秒钟，再拿出，放入冰凉水中冷却5秒钟，这样反复的操作3次。这样做的目的是为了鸡表皮的脆感。

2、锅内加水，放入胡椒碎粒葱白和生姜，水煮开，要全部没过鸡身，水烧开后，放入焯水的鸡，开小火，煮10分钟，再关火，焖30分钟。再捞出放入冷开水中浸泡冷却15分钟，收紧鸡的表皮。

3、蘸料制作：生姜、大葱白切末，装入碗中，再加入食盐，白糖，鸡精，胡椒粉；锅内烧油，再加入一点芝麻油，烧热后，倒入料碗中，就成功了。

二、清蒸鱼

广东人吃鱼只喜欢清蒸，觉得这样才不会掩盖了鱼的鲜美，做法如下：

1、鱼洗净后，用厨房纸擦干表面水分，再放入铺满葱段的盘子里。鱼身抹匀盐，放几片姜片，淋上少量食用油，大火蒸10分钟左右。

2.蒸好出锅后，把盘子里多余的水分倒掉，把姜片和葱段拿掉，撒上少许胡椒粉，芝麻油，再铺上切好的葱白，姜丝，葱花。

3.将烧热的食用油，淋到铺好食材的鱼上。所有的食材味被鱼肉所吸收，香气四溢。

4.最后将酱油沿着边缘淋到盘子上即可。

三、盐水菜心

盐水菜心真的很好吃喔，吃起来嫩而甘甜，淡淡的蒜蓉与菜心的清香融为一体，原汁原味非常好吃，做法更简单，如下。

1、新鲜的菜心煮熟，捞起装盘。

2、淋入油、盐，生抽、黄酒、葱、姜、蒜等调料，就成了。

粤菜没有湘菜，川菜的香辣劲。相反却比较清淡，但并不代表无味，清淡有时候反而更能吃出食材的鲜美，吃出本真，可能这就是为什么这么多人吃过粤菜之后都念念不忘的原因吧。

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家里的豆瓣绿怎么养

豆瓣绿怎么养？我觉得豆瓣绿完全不需要怎么费心，给它水就行了，如果你想让它子子孙孙无穷无尽，越来越茂盛，一篇小短文告诉你如何做：

我养豆瓣绿已经有很多年了，我就买了一盆，现在已经有很多盆了。你看豆瓣绿上哪里多长了一节，直接用剪刀剪下来，先不要插土里。直接放在水里，可能一星期多就看见它长根了。

不要急着把生根的豆瓣绿拿出来，等它的根长的稍微长一点，就可以埋在土里了。这样就完成了繁殖。

其实豆瓣绿这东西，不需要剪粗壮的茎，随便剪个带叶柄的叶子泡水里也能生根。它不像仙人掌，扔土上就行，要先泡一泡。随时剪，随时培养你说棒不棒？

豆瓣绿是可以开花的，反正我是看见，也许是没留意。一般2-4月，9-12月开花。没错，那一条条的就是花，让你失望了吧？哈哈。其实有绿色已经很好看了。

平时让它晒晒太阳，稍微遮点阴，天冷就放太阳下面晒。如果长期不晒太阳，叶子就会没有光泽。

豆瓣绿喜欢温暖湿润的地方，不耐干旱，高温低温都会让它不怎么长，一到春秋季节我跟你说，它会疯长。最让你头疼的是动不动就生根，茎条上布满根，不过无所谓，不让它碰到土，根很快就干死了。如果碰到土，你家的盆子就装不下了，全是豆瓣绿。

你平时一般不需要施肥，给它水它就能活。但是要注意不能让土积水，否则泥土粘重，根不能呼吸就腐烂了。它也会窒息的。但是你还是要经常喷水在叶子上，只是为了让它看起来很新鲜，很绿。

用什么蔬菜汁和面好看

你好！我是李家小厨，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助，因为家中有一个三岁的宝贝，所以，平时做饭，用得多变几个花样，所以也就经常会用蔬菜汁和面，我和过以下几种面，你可以试一试，

1、菠菜汁和面、将菠菜洗净，切段，焯水，然后放入料理机打成菠菜泥，菠菜泥可以直接和面，也可以过滤后，用菠菜汁和面，我家直接用菠菜泥和面，颜色非常鲜艳。

2、胡萝卜汁和面，将胡萝卜洗净，切片，上锅蒸熟，然后放入料理机，加入水打成泥，胡萝卜泥可以直接和面，也可以过滤后，用胡萝卜汁和面，我家直接胡萝卜泥和面，颜色稍浅一点。

3、紫甘蓝汁和面，将紫甘蓝洗净切丝，焯水，然后放入料理机，倒入开水打成汁，过滤后，用紫甘蓝汁和面，颜色稍浅。

4、火龙果和面，将火龙果切小块，放入料理机打成泥，直接和面，颜色非常漂亮。

谢谢阅读，我是李家小厨，这些就是我经常用到的和面的蔬菜汁，水果汁，你可以试一试！

炒青菜，怎么炒又青又脆

谢谢邀请，1.首先我们在菜市场挑选的青菜必须要新鲜，水分充足，黄叶和不新鲜千万别购买，这会影响口感。2.菜买回来后要当天吃掉，别留到第二天或放冰箱里，因为留太久和冰冻过的青菜会流失水份和变硬。

3.洗菜时也要注意手法，要轻轻的冲洗，不要像洗衣服那样大力搓洗

4.炒的时候是最关键的一步，首选锅要够热，油不能太少，还有一点的就是青菜断生后立马关火，不然青菜就会变黄，好了今天就分享到这里，谢谢！

关于怎么炒又青又脆，绿色菜怎么弄好看的图片的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。