本文目录

1. 怎么做很好吃的水蒸蛋
2. 大食堂蒸水蛋的正确做法
3. 水蒸蛋怎样蒸又嫩又滑
4. 怎样蒸出嫩滑的水蒸蛋

怎么做很好吃的水蒸蛋

首先，选择新鲜的鸡蛋非常重要。新鲜的鸡蛋蛋清颜色透明度高，水分少。质量好的鸡蛋破开后蛋黄和蛋清的分界线比较明显，这样制作出来的水蒸蛋口感才会好。

其次，水蒸蛋的制作过程需要掌握好火候。一般水温调至70%左右就可以了，火力不需要太大，否则蛋糊容易凝固为硬块。为了保证水蒸蛋的口感，切记勿翻动或者用筷子捅蛋，以免蛋体破裂而影响口感。

最后，个人比较喜欢在蒸蛋液里加点淀粉，可以让蛋体更加细腻滑嫩。如果想要增加口感，可以加入一些调料，比如麻油、酱油、盐等，根据各人口味而定。

大食堂蒸水蛋的正确做法

在大食堂蒸里蒸蛋的做法将鸡蛋打在托盘里，用蛋抽搅散，加盐，加清水，用滤网过滤2遍，过滤掉杂过滤完，用保鲜膜将托盘封好，然后用牙签戳一些小孔水开上锅蒸10分钟就好了

水蒸蛋怎样蒸又嫩又滑

首先在碗中用两颗鸡蛋用筷子打散，倒入与鸡蛋1：1.5比例的温开水，去除鸡蛋浮沫，在碗上方封上保鲜膜，用竹签扎几个小孔，放入开水蒸笼中，蒸它个十几分钟，打开蒸笼，嫩滑可口的水蒸蛋就做好了。

然后我们打开保鲜膜把它用刀切成菱形块，倒入点生抽、撒些可爱的小虾米，再用您发财的小手撒些葱花，得类好吃嫩滑的水蒸蛋齐活。

怎样蒸出嫩滑的水蒸蛋

蛋液过滤后再蒸。蒸水蛋时，将鸡蛋打入碗中，添加少许食用盐，搅散后，添加适量的温开水，用筛勺过滤，去掉表面的浮沫，热水上锅，中小火蒸10分钟左右即可。制作水蒸蛋的时间不宜过长，以免水蒸蛋口感过老。

OK，关于水蒸蛋怎么弄好看和大食堂蒸水蛋的正确做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。