本文目录

1. 吃多少算节食
2. 如果只吃一种食物，我们能活吗
3. 糖尿病不忌口会怎么样
4. 素食主义真的健康吗

吃多少算节食

比如你正常来说一天需要1200k热量，减肥的话吃900k是可以的，如果只摄入六七百卡的热量就算是节食了

如果只吃一种食物，我们能活吗

有人问只吃一种食物能不能活？

当然是可以的。我们一般建议食物多样化是为了保证营养均衡，活的更健康，只吃一种食物不等于活不下去。现代生活中还有一些人工制剂，一些全营养食品是可以满足人体长期营养需要的。

很多朋友看过电影火星救援，其主角一个人在火星上靠吃土豆活了好多年。当然了，我们按照原著来说，男主角还吃了一些维生素矿物质补充剂，吃了大量含蛋白质的食物……

我们可以比较一下土豆的营养成分。你会发现土豆是一种高碳水化合物、低脂肪、膳食纤维丰富的食物。问题是其中的脂肪含量比较少，脂溶性维生素比较少，人体所必需的一些脂肪酸含量也比较少。要是大量运动，吃土豆总量比较高稍微少点也可以让自己死不了，但是仍然难以保证充足的蛋白质摄入。优点是土豆中还是富含维生素C的。缺乏维生素D通过晒太阳也可以自身合成。

我们还可以从各种不同类别的食物的营养特点中进行分析，常见的一些动物性食物，虽然说能提供优质的蛋白质和脂肪，但是缺乏碳水化合物，碳水化合物我们也都知道，如果摄入过少，会影响大脑的功能。再有蛋白质摄入过多，会增加肾功能损伤的风险。很多肉类食物中缺少维生素C，也会造成坏血病。

植物性食物维生素矿物质会比较多，但是热量会偏低。而像红薯土豆之类的高碳水化合物也存在着脂肪含量过低的问题，也容易缺乏某些特定的必需氨基酸、脂肪酸。比如土豆中的钙和锌含量非常少，钙缺少，短期之内还可以，长期来说会增加骨骼疾病的风险，长期缺锌还会引起性功能低下，嗅觉味觉功能衰退、神经障碍脱发等问题，因此总体来说还是应当食物多样化，均衡饮食。

因此我们想靠一种食物来获得全面的营养是很难的，还是应当均衡饮食。

作者：顾中一，注册营养师。清华大学公共卫生专业硕士。北京营养师协会理事，北京市营养学会理事。八年三甲医院营养师经验，多位明星私人营养顾问。作为专家接受中央电视台、湖南卫视采访，录制《天天向上》、《养生堂》、《我是大医生》等节目。2017年十大科学传播人物、微博2015十大影响力医疗大V、健康中国2012年度十大风尚人物。

糖尿病不忌口会怎么样

糖尿病人吃东西不忌口，血糖很容易出现不稳定。即使吃着降糖药，药效也是打折扣的。稍微不注意就会引起糖尿病并发症。

1、急性糖尿病并发症

糖尿病人吃东西不忌口，会导致血糖骤然升高，患者在应激情况下可能会出现恶心呕吐、失水、休克、糖尿病酮症酸中毒、非酮症高渗性昏迷等病情加重的情况。

2、慢性糖尿病并发症

（1）糖尿病肾病

不忌口会让血糖波动，一旦出现长时间的高血糖状态，肾脏中的肾小球的滤过功能会逐渐衰退，医学上称为“肾功能不全”。这就形成所谓的糖尿病肾病。长此以往就会发展到终末期肾脏病，引起肾功能衰竭。

（2）糖尿病眼部并发症

糖尿病会导致青光眼（增加眼内压力）和白内障（视网膜浑浊）。糖尿病也会损伤视网膜的血管，双眼发病，发展迅速，甚至可于数天、数周或数月内发展为完全混浊，甚至会致盲。

（3）糖尿病足

糖尿病会损伤你足部的神经，麻木可能会使你注意不到脚上的伤口或感染。同时，也会让血液的流动在该部位更加困难。最终，会给你的足或脚趾带来严重损伤，甚至导致截肢。

（4）糖尿病心脑血管及神经并发症

糖尿病还会引起心血管、脑血管、神经病变等相关的并发症。心血管并发症主要是冠心病，糖尿病患者冠心病的死亡风险比非糖尿患者群高3～5倍。脑血管并发症主要是脑动脉硬化、缺血性脑血管病、脑出血、脑萎缩等，2型糖尿病患者有20%～40%会发生脑血管病。神经病变并发症主要导致患者刺痛、麻木、过敏或者疼痛，而且神经病变很难根治。

糖尿病还更容易让患者被感染并加剧，更容易得牙周炎、呼吸道感染、流感、肺炎、尿道感染、酵母菌感染、皮肤疾病等等。此外，糖尿病还会导致患者的性功能衰减。

1、进餐定时定量：注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。

2、菜肴少油少盐：糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。

3、无糖糕点也要控制：虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃；糖尿病患者须忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。

4、吃饭要细嚼慢咽：不要边走路边吃饭，边说话边吃饭，这都是不对的，吃完饭后立即离开桌子，是自己更好地消化。有利于糖尿病的康复。

素食主义真的健康吗

素食主义不健康，人的头脑，皮肤，五脏六腑离不开蛋白质、脂肪、胶原蛋白等物质，而这些物质存在于动物身上，长期不吃肉免疫力低下，易患风湿骨痛，妇科病，骨质疏松症、肠道症、贫血症等。特别是体力劳动者，消耗大，素食根本不能满足营养需求，没有蛋白、脂肪保护，易引起骨折。在电视里曾见到过中国大力士，可以把整台汽车抬起，惊人的臂力，靠的是每天吃二十个左右的生鸡蛋和生肉，这些营养是构成人体健康骨骼的重要要素。不过并不提倡生吃，现在动物类是激素、抗生素培养大的，还是煮熟吃更安全。但是我认为素食主义者并不健康，很多长期素食主义者检查出胆固醇、低密度脂蛋白高情况。这是营养不均衡造成的。

一个素食主义的剩女，吃素已好几年了，刚开始看觉得整个人漂亮了。后来慢慢出现了很多慢性病，如关节痛、长期感冒、贫血、子宫肌瘤、眼肿、脚肿、腰痛等。大家都说你这是缺营养，不吃肉是不行的，提前衰老了。后来渐渐地吃动物性食品，所有症状全部好转并治愈了，再也没有感冒困扰，也没有鼻炎困扰，甚至肤色比以前健康。

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