本文目录

1. 千层蛋糕的蛋皮怎么做
2. 千层蛋糕皮怎么做
3. 怎样做千层蛋糕皮
4. 千层蛋糕皮的做法

千层蛋糕的蛋皮怎么做

1、制作千层蛋糕的蛋皮一定要用低筋面粉。

2、煎饼皮的时候平底锅一定要大火先预热，这样下锅才不会粘，然后面糊在下锅的时候倒在锅的中间这样更容易摊开摊匀，平底锅回炉之后一定要用小火，这样控制好火候才可以煎出一张漂亮的饼皮。

3、千层饼皮煎完之后一定要晾凉才可以进行下一步的制作，刚出锅的千层饼皮可以跟铨大我一样用几双筷子架在盘子上，把饼皮和盘底隔开，如果家里有烤盘架那就更好了。

4、千层饼皮制作完成并且晾凉了，如果不着急使用，可以用保鲜膜封起来，然后冰箱冷藏一会，等会食用起来口感更好。

千层蛋皮这样做，又软又薄，口感Q弹不容易破，上手简单零失败。

千层蛋糕皮怎么做

食材：黄油50g鸡蛋2个牛奶200g左右

白糖适量低筋面粉50g

1黄油放碗里，隔水加热融化。鸡蛋打散搅拌均匀备用。

2往黄油里加入牛奶搅拌均匀。

3接着随个人喜好加适量的白糖，倒入蛋液和低筋面粉。

4充分搅拌后，准备筛子和空碗，将搅拌好的成品过滤一下，使之更加细腻。

5在电饼铛里刷一层油，导入液体，通电加热3分种左右，断电翻边焖几分钟，千层蛋糕的皮就差不多好了。平底锅做的效果好一些。

怎样做千层蛋糕皮

1·准备好所有食材

2·黄油用小火烧至微微出现焦边然后将小锅放到一块浸透凉水的厨房抹布上进行快速降温

3·除了牛奶，将所有材料混合均匀再倒入黄油拌匀。然后再将牛奶分4-5次倒入混合均匀！过筛后备用！

4·班戟锅保持小火，烧热后倒入面糊摇匀面糊，把多余的迅速倒回盆里，这样饼皮就会非常薄了！

5·在未凝固时把多余的面糊用细竹签划开，就可以得到一张不需要模具也圆溜溜的千层饼皮了

千层蛋糕皮的做法

黄油放碗里，隔水加热融化。鸡蛋打散搅拌均匀备用。

往黄油里加入牛奶搅拌均匀。

接着随个人喜好加适量的白糖，倒入蛋液和低筋面粉。

充分搅拌后，准备筛子和空碗，将搅拌好的成品过滤一下，使之更加细腻。

在电饼铛里刷一层油，导入液体，通电加热3分种左右，断电翻边焖几分钟，千层蛋糕的皮就差不多好了。平底锅的效果会更好一些。

千层饼的皮做好了，是不是比较简单呢?至于中间夹层，就看你自己发挥想象了。

关于千层蛋糕皮怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。