大家好，今天来为大家解答和女友吃西餐推荐什么菜这个问题的一些问题点，包括西餐菜品的营养搭配冷知识也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 西餐配汤做法
2. 为什么西餐没有炒菜
3. 中餐和西餐哪个更有营养
4. 和女友吃西餐推荐什么菜

西餐配汤做法

主料：南瓜150克，高汤1杯，成长麦粉2汤匙，牛肉泥1汤匙，绿色花椰菜1朵，嫩玉米2―3只

做法

1、将南瓜洗净，去掉皮和籽，切成小块。

2、花椰菜和嫩玉米煮熟，切碎备用。

3、将高汤和南瓜倒入果汁机内，打拌均匀。

4、将打好的南瓜汁倒入锅内，以小火煮8―10分钟，然后加入牛肉泥搅拌均匀。

5、加入麦粉拌匀，熄火，撒上花椰菜和嫩玉米，好喝又营养的蔬菜南瓜浓汤就做好啦!

为什么西餐没有炒菜

为什么西餐没有炒菜？其实这个问题是错误的。西餐并不是没有炒菜。铁板烧不就是炒菜嘛。只是人家不像我们中餐用各种铁锅炒锅，他们就简单干脆，直接在铁板上翻炒。当然了，西餐中的“炒”还是无法比拟中餐的“炒”，在中餐中，“炒”也有很多分类，分为生炒、干炒、熟炒、滑炒、清炒、抓炒、软炒和小炒，而西餐呢，“炒”就是随便炒炒。

西方菜为什么没有标准的中式“炒”？

其实这个也跟很多文化观念有关系。炒菜在中国已有上千年历史，但是日本的美食家北大路鲁山人认为，中餐炒菜发明可能与食物匮乏有关。为什么这么说呢，他认为过去的中国人口众多，又大部分在内陆地区，没有丰富的可食用资源，食物匮乏，因而只能用炒的技术，尽可能地把身边能猎取到的食物全部利用，而他们日本与欧洲国家大多都靠海，因此食材充足，他们也无需在制作上费太多功夫，因此在烹调过程中浪费严重，吃鱼的时候尽除内脏，真正吃掉的部分不足50%。

当然了，也有学者认为，中式“炒”法离不开植物油，而西方大多都用橄榄油，这种油沸点低，而且油烟很大，不适合做炒菜。

西方人究竟怎么做菜？

法国菜

法式菜肴不单选料广泛，加工精细，烹调时也是很有考究，滋味方面更是有浓有淡，花色品种多；同时法式菜还很讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。

英国菜

英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。

美国菜

美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷。

俄国菜

俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。

结语

总结一下，不能笼统地下定义说西餐没有炒菜。只是说西餐中偶见的“炒”也不同于中式“炒”法。但事实上，他们也有炒菜。

中餐和西餐哪个更有营养

中餐讲究色香味俱全，西餐讲究食物搭配；中国烹饪中对于蔬菜，国人的饮食习惯是炒了吃，在大火炒的过程中有好多种营养素在高温下已被损失掉，西餐吃法是以生吃为主，蔬菜中的维生素C的摄入量大大提高，生吃当然比熟煮有营养；中餐由于大量使用味精，味道重，可口好吃，但可口好吃不见得健康。西式的烹调方法更用心去关注菜郩的原材料本身，适合什么样的烹调方法，去做出能够满足人在各种营养方面的需求。

中西餐饮食各方面对比：

食材：西餐只选精细部位和品种；中餐任何具有可食性的材料。

烹调油：西餐橄榄油，色拉油；中餐任何动植物油。

调料：西餐进口植物调料；中餐大量使用味精。

厨房：西餐像工厂；中餐烟熏火燎，满头大汗。

加热：西餐烤，扒，煮；中餐油炸为主。

环境：西餐格调浪漫有品味；中餐平淡无奇乱哄哄。

餐具：西餐刀叉盘勺分餐不交叉；中餐快子盘碟共餐易交叉感染。

菜品成本：西餐较高；中餐较低。

花费：西餐可预测控制，易各自付账；中餐不可预测，AA制只能平均。

调查结果：西餐不超标；中餐能量超推荐量112.6%蛋白质脂肪超推荐量2-3倍，碳水化合物不到推荐量50%。

后果：中国超重肥胖相关疾病上升。

但是，健康与否是由食材，烹调方式和食用的份量/搭配比例决定的，不能简单的用中餐西餐来区分。

西餐里有不健康的炸/烤/烧烤的肉类和又油腻又咸的配菜，也有健康的沙拉和全谷类主食。中餐里有不健康的炒/油焖/腌的肉类菜式，也有健康的清蒸/水煮海鲜和蔬菜。

西餐里厨师完全按食客的要求煎烤，并不加调料。调料在桌上，由食客自己加。中餐却有现成菜谱，菜怎么做完全听凭厨师的意志，食客是否喜欢，厨师才不会管。

中餐的营养成分：中国居民传统膳食是以谷类事物为主要能量来源，这样的膳食结构在营养学上称为高谷类膳食，它含有一定数量的蔬菜、水果。由于中国居民传统的烹饪技术及对口味的要求，许多蔬菜在洗、切、煮等过程中有大量有益于人体健康的健康物质被剔除了。由于谷类食物蛋白质含量不高，其氨基酸组成又不完善，导致这类膳食钙的摄入量不足以及铁、锌等微量元素的利用率低，维生素含量也明显不足。

西餐的营养成分：发达国家流行的是过盛型膳食，以肉类物质为主要能量来源，以肉类、动物内脏、奶制品等主，强调了钙、磷、钾、锌等微量元素的摄入。其特点是含能量密集过多，富于油脂和食糖而缺少复合碳水化合物。过盛型膳食营养素供给不足，会导致营养不足，出现多种营养缺乏症。但由于油脂和食糖摄入过多，加重了消化器官的负担，引起胃的疾病，同时这也是肥胖病、心血管病与糖尿病的根源，同样不利于身体健康。

和女友吃西餐推荐什么菜

和女友吃西餐推荐以下菜品：

1、餐前开胃品

一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。

2、鲜汤

大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤等。

3、副菜

通常是水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4、主菜

肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅;禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。

5、甜品

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

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好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。