其实江苏早茶哪里最好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解江苏早茶文化冷知识，因此呢，今天小编就来为大家分享江苏早茶哪里最好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 江苏早茶哪里最好
2. 江苏哪里的早茶最多
3. 江浙早茶和广东早茶的区别
4. 泰州人的“早茶三宝”具体是指哪三宝

江苏早茶哪里最好

扬州的最好

扬州有句话，叫作“早上皮包水，晚上水包皮”，扬州人的早餐，已经超越了传统意义上的早餐，形成了独具特色的扬州早茶文化。

江苏哪里的早茶最多

扬州市，因为扬州有包老话是，早上是皮包水，晚上是水包皮。扬州是适合人们居住的城市，生活节奏比较慢。是休闲娱乐的城市。扬州是旅游城市，外地人到扮州必须要吃早茶，其中最有名的当数富春茶社，冶春，还有淮扬春，东园小馆。扬州人早上吃早茶也是必修课！！！

江浙早茶和广东早茶的区别

主要的区别是，江浙早茶一般是早上吃一些油条，小米粥或者是小笼包之类的，还有就是江苏小面，基本上是以一些吃早餐的种类为多。

那广东早茶相对来说品种就会更为丰富一点，主要是以点心为主。最有名的就是广东的虾饺，凤爪，还有肠粉等等，这些相对来说会更加多元化。

泰州人的“早茶三宝”具体是指哪三宝

泰州早茶三宝：清爽可口的烫干丝、鲜香扑鼻的鱼汤面、热腾腾的蟹黄包。

扬州早茶给人感觉是更精细、更有档次，而泰州早茶则是更实在、更贴近生活。

江苏泰州早茶与扬州早茶在江苏是姊妹关系，而在泰州坊间有“早上皮包水”的传统饮食习俗。泰州美味小吃“早茶三宝”是一份清爽可口的烫干丝、一碗鲜香扑鼻的鱼汤面、和一笼热腾腾的蟹黄包。

泰州早茶三宝

泰州本地人，去早茶店吃早餐必点早茶三宝。这里也给大家推荐，泰州当地人常去的几家店。

清爽可口的烫干丝

泰州烫干丝食材：主要食材，豆腐干；辅助食材：姜丝、香菜等。

烫干丝

首先将豆腐干汆水烫熟，其次加上大厨几十年的刀工，将豆腐干切薄如丝，再拌上姜丝火腿丝，撒上点香菜葱花，上桌前淋上少许自家调制的酱油。

这时候一碗入口软滑，完全去除了豆腥味的烫干丝就这样完成了。在这里不得不说，这烫干丝用传统技艺烹调出来，其实是非常嫩滑好吃的了。

推荐泰州这几个地方，你都可以吃到烫干丝。

我们可以先去古月楼吃烫干丝，再去东园小馆吃烫干丝、大煮干丝，不过瘾的话他家还有大碗烫干丝。还可以去海棠春尝尝特色五味干丝、大煮干丝。

古月楼·烫干丝

东园小馆·烫干丝

东园小馆·大煮干丝

海棠春·五味干丝

海棠春·大煮干丝

吃烫干丝的时候，当然也要忘来上一碗鱼汤面。

鲜香扑鼻的鱼汤面

鱼汤面食材：主要食材，新鲜活鲫鱼、猪筒骨等；辅助食材，盐、酒、特制佐料等。

鱼汤面

鱼汤面选料非常考究，常选用新鲜活鲫鱼、猪筒骨等食材分别加佐料炒熟，然后加水和特制佐料用大火熬制一天汤底，另外还要选用面牙弹筋道的面并用水蒸煮。这样做出来的鱼汤面汤鲜浓厚，要用碗盛上面浇上鱼汤就可以端上桌了。

如果重口味还可以来撒点胡椒、辣椒酱，鱼汤面则会更加鲜美。

鱼汤面，推荐吃海棠春的鱼汤熬面、古月楼的鱼汤面和一家四口·早茶的鱼汤面。

海棠春熬面

古月楼鱼汤面

一家四口·早茶·鱼汤面

在吃烫干丝和鱼汤面的时候，泰州本地人常常会点一些点心，而百吃不厌的是来一笼传统的蟹黄包。

热腾腾的蟹黄包

蟹黄包食材：主要食材，螃蟹、猪肉若干；辅助食材：生抽、老抽等佐料。

泰州蟹黄包

首先要把螃蟹，从蟹肉到蟹黄拆卸好；其次根据食客的需求，配好猪肉和蟹黄、蟹肉的比例包好；后面再将包好蟹黄包放进蒸笼蒸煮，不久后你就闻到鲜香四溢的蟹黄包。

有人说蟹黄包，皮很厚，中间的馅是猪肉和蟹肉混合的，这也是比较亲民的一种馅心。

现在泰州吃蟹黄包，还有可以吃到的一些新的馅，比如秧草馅的，尝一口更加清新爽口。

当然，与扬州早茶不同的是，在泰州喝早茶还可以吃到各种不同的枸杞烧卖、马兰头烧麦等新特色早点。

马兰头烧麦

蟹黄包，推荐吃海棠春的蟹黄包和古月楼的鸡鸣汤包的鸡汁汤包。

海棠春蟹黄包

鸡鸣汤包·鸡汁汤包

古月楼·蟹黄肉包

在泰州除了可以吃到蟹黄包，你还可以去吃靖江另一种特色美食蟹黄汤包，制作工艺、吃法和口感可不一样哦。

靖江蟹黄汤包

在泰州，当然还有兴化的早茶，还可以去尝尝，也是挺有特色的。

兴化早茶·烫干丝

现在泰州人吃早餐，喜欢先上每人一份的烫干丝、蟹黄包、蒸饺等，不尽兴每人就再来一碗鱼汤面。大家边吃边聊家常，其乐融融，这就是泰州人日常生活的开始。

文章到此结束，如果本次分享的江苏早茶哪里最好和江苏早茶文化冷知识的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！