大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于日本有哪些传统美食文化，美食冷知识日本这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 日本有哪些传统美食文化
2. 有哪些好看的，关于美食的日本动漫
3. 日本人都不吃香菜吗
4. 日本为何总喜欢吃生吃的美食

日本有哪些传统美食文化

在我的印象中，日本这个岛国是冷飕飕”的寿司，“热乎乎”的文化。

看过五花八门的寿司之后，给个最简洁版的总结吧。一言以概之，寿司就是鱼加上米经盐调味后发酵，以保存食物为目的的以鱼为主料的食品。日本人说，寿司与咸鱼肉是兄弟关系。只用盐调味的鱼，会产生氨基酸，放入米饭中，便能引起乳酸发酵。前者是咸鱼肉，后者就成了寿司。

如今的寿司，已然成为了一种文化象征。而就关起门来，在日本自家国门内，小小的寿司也是大有名堂。根据2002—2011年日本“家计调查”，单就地域而言，就可分为喜爱外食寿司的东日本人，和习惯将寿司摆进便当盒里的关西人。而就寿司的做法、味道而论，又可分为以东京为代表的握寿司文化，以及以大阪为中心的箱寿司文化。

有哪些好看的，关于美食的日本动漫

最被大家熟知的应该就是《中华小当家》了吧~确实是比较经典的美食片。

《异世界食堂》二次元人物吃三次元的食物，主要是我们觉得没什么的食物，他们都觉得好吃，还挺新奇的。

《爱吃拉面的小泉同学》看这个剧请在家里备上拉面，真的会很想吃的！

日本人都不吃香菜吗

日本年轻女性迷上吃香菜日本爱美年轻女性喜欢吃香菜可能盯上了它所谓的减肥功效。香菜是世界上最古老的香料植物之一，在我国它更是常见的入菜作料，不过，由于味道比较特殊，很多年长的日本人对香菜“唯恐避之不及”。其实，13世纪香菜就从中国传入日本，不过直到上世纪90年代，随着南亚美食才进入日本，日本人才慢慢接受了香菜。然而最近，越来越注重饮食健康的日本年轻人却“不约而同”迷上了吃香菜。日本市场上的香菜也开始慢慢涨价，现在在日本，买三四棵香菜要300日元左右（约合人民币23元）。从营养分析来看，香菜内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等多种营养成分。但到目前为止，并没有任何科学证据证实香菜的减肥功效，因此也有人猜测可能是香菜奇怪的口味让爱美女性抑制食欲的作用吧。据说现在东京新开了两家店,专门做加有香菜的食物，使得一些年轻人喜欢上香菜,并且当作流行。不过在日本,大部分的人,基本上都不太了解它真正的吃法,而且口味问题,大多数人吃了香菜都会觉得有一种怪味道,都不会喜欢。中国人是习惯吃香菜了，对于一个饮食比较清淡没有吃过那么独具特色味道的香菜的日本人来说,很难忍受。在日本香菜很难买到,一般的超市是没有的，即便是有,也是非常昂贵,但销售并不好,大多还都是中国人买的。一个国家民族的饮食文化习俗是很难改变的，因为早已根深蒂固，连着血脉。让日本人偶尔吃一两次香菜还勉强接受，要变成习惯长期吃很难。正如我们吃惯了川菜的又辣又麻，离开了辣椒，你会很不习惯。总之此之鲍鱼，彼之砒霜。

日本为何总喜欢吃生吃的美食

现如今，其实这个问题已经不是问题！因为不少国人也养成生吃的习惯了！

如果你有机会去东京的米其林三颗星寿司店，可以看到几乎90%都是中国人的身影。

其实日本生吃的习惯由来已久。

日本东南西北都四面环海，不管哪一座知名的城市，几百年前就是海鲜捕捞后的卸货港，它们同时也是人口聚集的消费性城市。

同时，日本人喜爱生吃的习惯，也和它们传统的米食口味有关系，比如生鸡蛋拌米饭，那是国人不敢尝试的绝味！

总结一点：日本饮食文化就是孤独的美食家五郎说的：品尝食材最原始的滋味。这个价值观可是更深蒂固的！

关于日本有一本奇书——《魏志倭人传》，据说是从三国时代陈寿写《三国志》时，顺带写的魏书系列的一本，后来成了日本人最早的历史教科书。书里面对古代日本有所描述，比如：“倭地温暖冬夏食生菜”。

这个“生菜”，可不是我们现在吃的生菜，也不是单指未加工的蔬菜。而是生的食物。

想必陈寿那个时代的中国，肯定没人会生吃食物了。陈寿应该是感觉很新鲜，才会特地记录下来。

而在16世纪，有个葡萄牙传教士来到过日本传教，在他所著的那本大名鼎鼎的《日欧比较文化》里面，也写到了对日本生食文化的惊奇！

所以说，日本生吃的习惯，到如今已经变成了一种民族的文化，

不单单只是生吃海鲜、生吃生鱼，日本人还喜欢生吃鸡肉和牛肉，甚至马肉。

每个民族的饮食习惯都是由它特定的环境和历史的进程决定的，我们不需要去质疑或是嘲讽。

就比如，如今国人也慢慢接受了生吃的文化。当然了，壹周君还是要提醒你，作为生吃除臭去腥的调味料，日本酱油绝对需要，预防生吃拉肚子，芥末和生姜也是必不可少??

好了，关于日本有哪些传统美食文化和美食冷知识日本的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！