老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于上海青喜阴还是喜阳和上海青的冷知识的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享上海青喜阴还是喜阳以及上海青的冷知识的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 上海青怎么做不变色
2. 上海青冬季还用打吨药吗
3. 上海青喜阴还是喜阳
4. 上海青是整颗拔还是一片摘

上海青怎么做不变色

下面开始准备食材上海青一片叶一片叶的撕开,用清水多洗几次,捞出之后,沥干水分备用。准备一把,拍扁之后,切成碎末,置于盆中备用。

2.

下面开始焯水锅中加清水,倒入食盐,植物油,加食盐和植物油能使青菜更加翠绿鲜亮,大火烧开之后,倒入上海青,焯水20秒,倒出控水。

3.

下面开始制作锅中烧油,倒入爆香,加入青菜,开大火爆炒。起锅加入蚝油,食盐,鸡粉,白糖,为了更好地化开调料,可以加入一点点清水,快速地翻炒几下,再勾入水淀粉,加入明油,大火翻炒收汁之后,就可以出锅装盘了。好了,一道家常小菜烧上海青就做好了。技术总结:焯水的时候,加入食盐和植物油,能使青菜更翠绿鲜亮。最后出锅前。加入淀粉能使汤汁浓郁,加入明油,菜品更加鲜亮,又不会出那么多水。

上海青冬季还用打吨药吗

上海青因为比较喜凉，相对而言病虫害要少一些，会根据需要按规定施以一些农药,上海青秋冬春季品种选择耐低温、抗病、产量高的品种，如金品、华冠、华金，生育期50d~60d,夏季品种选择耐高温、抗病、产量高的品种，如夏帝、夏妃，生育期30d。在18~20℃时，光照充足时，上海青的生长最好，在-2~3℃下可以安全越冬。有些品种也可以在夏季栽培，必须根据季节选择合适的品种。耕作土质应为壤土或砂质土，排水良好，阳光充足。

上海青主要病虫害有叶枯病、霜霉病、蚜虫和菜粉蝶。叶枯病和霜霉病的高峰期通常是夏季高温多雨。一定要要加强田间管理，可以用化学药剂遏制繁殖，一般可以用波尔多液无机铜素杀菌剂或多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号进行防治。蚜虫和菜青虫在上海青生长的各个阶段都存在。主要危害上海青叶子。我们可以用敌百虫，学名O,O-二甲基-(2,2,2-三氯-1-羟基乙基)膦酸酯或乐果乳剂喷洒。

上海青治病防虫管理：

上海青菜，又称上海白菜、青姜菜、苏州青、小棠菜、青梗。它的叶少，茎多。它的茎白像葫芦瓢。因此上海青也叫瓢儿白。具有很好的营养价值，但在种植时，常有许多病虫害。发病初期，叶片上有灰褐色的小斑点。后期斑点呈半透明，组织变薄，易破裂穿孔。病情严重时，病斑往往连成碎片，呈现不规则的大斑，最后连叶子都干了。上海青白斑病属于半知菌亚门真菌，主要以菌丝或菌丝体附在地表的病叶上生存或以分生孢子黏附在种子越冬，第二年借雨水飞溅传播到上海青叶片上，孢子发芽后从气孔侵入，引致初侵染。借风雨传播进行多次再侵染。5到28℃均可发病，最适发病温度范围11到23℃。一般发生在八到十月份，一般播种早、地势低洼、基肥不足或生长期缺肥、植株长势弱、遇连续阴雨或暴雨发病重。

白斑病的防治方法有：与非十字花科蔬菜轮作3年以上，选择地势较高、排水良好的地块种植，要注意平整土地，适期晚播，施肥上面要施足充分腐熟后的有机肥，增施磷、钾肥；雨后及时排水，及时清除病叶，收获后清除田间病残体并深翻土壤；

发病前至发病初期，可采用下列杀菌剂或配方进行防治：

加上70％甲基硫菌灵可湿性粉剂600到800倍液；

加上75％百菌清可湿性粉剂600到800倍液；

加上50％苯菌灵可湿性粉剂800到1000倍液

加上70％代森锰锌可湿性粉剂600到800倍液；

加上77％氢氧化铜可湿性粉剂600到800倍液；

对水均匀喷雾，视病情间隔7到10天喷1次。

发病严重时，可采用下列杀菌剂进行防治：

560g/L嚓菌·百菌清悬浮剂800到1200倍液；

50％异菌·福美双可湿性粉剂800到1000倍液；

64％氢铜·福美锌可湿性粉剂600到800倍液；

均匀喷雾，视病情间隔5到7天喷1次。

1、主要病害：

霜霉病、炭疽病、软腐病等。主要虫害：黄曲条跳甲、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、菜青虫、蚜虫等。

2、防治策略：

贯彻“预防为主，综合治理”的植保方针，坚持农业防治、物理防治、生物防治为主、化学防治为辅的原则，掌握最佳防治期。

3、综合防治：

（1）农业防治措施：轮作间作，清洁田地；尽量采用轮作、倒茬等耕作方式，减少病虫害。尽量与非十字花科蔬菜轮作，与瓜类、豆类、马铃薯、茄子、果蔬等大田作物轮作或套种。前一批蔬菜收获后，要将田间残留的植物、树叶集中清除、掩埋，保持农村清洁，及时翻耕晒畦，减少残留的病原菌、害虫和虫卵数量。培育无病虫害的健康苗，选择抗逆性强、病虫害强的品种，做好苗期病虫害防治工作。

（2）物理防治措施：用黄板诱杀蚜虫或银灰色塑料薄膜避蚜虫；用黑光灯诱杀蛾类或性引诱剂，减少害虫交配繁殖；或用频振灯诱杀害虫。

（3）生物防治措施：推广使用BT、鱼藤酮、印楝素等生物农药，注意保护害虫天敌。

（4）化学防治：农药的使用应严格按照《农药安全使用导则》和《合理使用农药指南》的规定进行：选用高效、低毒、低残留的化学农药，尽量减少化学农药的使用次数和用量。严格遵守农药使用的安全间隔。为了掌握防治期，提高防治效果，应采取以下措施：在3龄前控制夜蛾、小蔬菜和卷心菜蠕虫。

上海青种植管理：

1、整地、挖沟、布管

采用深耕整边，形成宽1.6m、高0.2m、沟宽0.3m的长畦（35m），边长、宽应整齐，便于管道铺设。边界表层土壤应整齐、均匀、平坦，有利于种子萌发和高出苗率。同时在周围开挖排水沟，沟宽0.3m，沟深0.3m，沟与沟相通，有利于排水。由于上海青地需水量大，又怕积水，在边头固定一根直径为50毫米的硬塑料管，每隔3.5米安装一个排水口和开关，排水口接一根直径为50毫米的三孔喷塑软管，每次盖种后铺设在畦沟里，每667㎡需要300米三孔喷塑软管。硬塑料管一端与水泵相连。666.7平方米以下采用1.5千瓦水泵，666.7平方米以上采用3.5千瓦水泵抽水，以达到所需的喷水压力。

2、播种、盖有机H巴、除草

3、喷灌、间苗

出苗前，每天早晚两次喷灌。出苗后，每天早晚各进行一次灌溉。从两叶一心期到三叶一心期，间苗间隔10-15cm，有利于植株生长和增产。

4、科学施肥

大量施用基肥和多次追肥。每667m施用48%三元复合肥（进15）25kg和12%过磷酸钙50kg，分别在四叶一心期、六叶一心期和八叶一心期追肥。每次喷施10公斤48%三元复合肥20+46%尿素。施肥后，用泵抽和喷洒水，防止肥料落在叶子上，引起幼苗燃烧。

5、收割

可收获十片叶子和一颗心脏并出售。如果销往外省，在收获前一天停止喷水，有利于长途运输。收获时，用专用切割器将底座1-2片叶子上的蔬菜切掉，用轻巧的手整齐地放进篮子里出售。

6、喷除草剂、耕翻整畦

收获后第二天，可喷25%百草枯300倍液，杀灭残叶和杂草。喷完后，边表应晾干10天左右，有利于杀灭病虫害。先卷起喷灌胶管，再翻耕、施肥，进行下一茬上海青种植。

上海青喜阴还是喜阳

上海青是凉性。上海青喜冷凉，在18-20℃光照充足下生长最好，-2~-3℃可安全越冬。有些品种也可在夏季栽培，栽培时必须按季节选择适当的品种。栽培土壤以壤土或砂质壤土为佳，排水、日照需良好。上海青是上海一带华东地区最常见的小白菜品种，全国各地均有分布，在粤菜中应用较多。

上海青是整颗拔还是一片摘

其实我们在摘上海青之前，首先要观察一下它的长势。如果它的长势是非常好的，就可以整颗摘出来，拿去市场卖，或者是拿回家自己煮。

如果不是的话就要看他哪些长势比较好的先摘取，然后留下一些长势不是太好的。继续在地里面发育生养肝，等它长成熟以后再摘取。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。