很多朋友对于螺蛳粉的臭香味怎么做的和下饭冷知识螺蛳粉不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 螺蛳粉的臭香味怎么做的
2. 为什么北方人会喜欢吃南方饭和螺蛳粉
3. 刘宇做螺蛳粉哪一期

螺蛳粉的臭香味怎么做的

螺蛳粉的臭味是主要来自螺蛳粉里面的配料之一的“酸笋”，这种酸笋是用新鲜的竹笋经过特殊的工艺加工发酵之后，酸化而来的。

也可以说是螺蛳粉中的“灵魂”味道了。所以螺蛳粉第一闻到就是它那“奇臭无比”的味道。独特的酸笋主要选取是大头甜笋，还会加入了山泉水进行腌制，然后放在专门大瓦缸中腌制30天左右。因为，酸笋在发酵的过程中会产生一种氨基酸的物质，才会产生出一些特殊的气味来。

为什么北方人会喜欢吃南方饭和螺蛳粉

北方人会喜欢吃南方饭和螺蛳粉，是因为美食是不分人不分地区的，以前科技不发达的时候只能吃到自己本土的东西，但是现在网络发达，很多东西都可以看得到，那吃不到本地的就会在网上下单购买，不过确实南方的饭和螺蛳粉也是非常好吃下饭的。

刘宇做螺蛳粉哪一期

刘宇做螺蛳粉是《拜托了冰箱》第七季最后一期。拜托了冰箱是腾讯视频推出最下饭综艺节目，也是明星访谈节目。在第七季轰趴季里，最后一期主持人们邀请了自己最好的朋友参加，其中刘宇作为嘉宾参加了最后一期，他带来了他们团队最爱吃的螺蛳粉。

OK，关于螺蛳粉的臭香味怎么做的和下饭冷知识螺蛳粉的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。