大家好，关于福建都有哪些特色很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于福建美食冷知识大全的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 福州年夜饭16道硬菜
2. 福建都有哪些特色
3. 福建人的十大特征
4. 福建小吃统称为

福州年夜饭16道硬菜

荔枝肉，醉排骨，佛跳墙，糖醋排骨，糖醋里脊，花菜炒白果，太平燕，鱼丸，太平蛋，春卷豆芽，炒年糕。海蜇皮，牛肉羊肉，猪肉，大杂烩，火锅

福建都有哪些特色

福建又称八闽，有号称八山一水一分田的美誉

特色很多，包括饮食文化，建筑风格，语言文化等等。

福建饮食文化：福建饮食文化历史悠久，源远流长，具有浓郁的南方特色。特别是福州菜以烹制山珍海味而著称，在烹饪界独树一帜，著名的菜如佛跳墙。

福建建筑特色：闽南的红砖建筑，搭配燕尾屋檐，闽东的青砖白瓦，闽西土楼、围堡，著名的如永定土楼，南靖土楼。闽北闽东则有廊桥特色。

福建茶文化，喝茶很讲究。必须要有一套玲珑精致的茶具，包括紫砂茶壶、细瓷茶杯以及煮水的壶；茶叶有多种，铁观音，乌龙茶，安溪茶，大红袍等等。

福建戏曲文化：闽南高甲戏、莆仙戏、漳州芗剧、闽南南音、布袋戏……这些都比较独特的地域文化元素。

福建人的十大特征

1.热情友善、讲究礼仪；2.好说话、幽默活泼；3.谦逊客气、注重个人外表；4.心胸宽广、仁慈体贴；5.追求快乐、性情淳朴；6.勤勉努力、服务至上；7.乐于助人、踏实执着；8.勇担风雨、厉行节俭；9.爱吃料理、爱体育运动；10.关心家庭、重视传统文化。

福建小吃统称为

佛跳墙

?佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。