炸元宵怎么做(炸元宵怎么做好吃)
9472023-08-26
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回答如下:汤圆和元宵都是中国传统的节日食品,但它们有一些区别:
1.形状不同:汤圆是圆形的,通常是小而且没有馅料;元宵则是椭圆形的,通常有馅料。
2.材料不同:汤圆用糯米粉制作而成,元宵则用糯米粉和米粉混合制作而成。
3.起源不同:汤圆是南方地区传统的食品,主要与冬至有关;元宵则是北方传统的食品,主要与元宵节有关。
4.用途不同:汤圆通常是作为甜点或早餐食用;元宵则是用来庆祝元宵节或赏花灯时食用。
来历:元宵原来叫汤圆,到了汉武帝时,宫中有个宫女叫元宵,做汤圆十分拿手,从此以后,世人就以这个宫女的名字来命名。
传说:相传八仙之一的吕洞宾曾在阳春三月,化为一位卖汤圆的老翁于西湖边叫卖。这时许仙恰巧走过便要了一碗,一不小心,一个汤圆滚落西湖,被白蛇吞了。于是白蛇成仙,化而为人,与许仙结为夫妻。
区别:
1、做法不同。元宵是滚出来的,馅儿切成小块,放在铺了一层江米面儿的柳条笸箩里,不断地筛滚,一边筛滚一边洒水,形成元宵。元宵只有甜的。汤圆是用糯米加水,连水带米用石磨磨,磨出的糯米粉沥干冷藏三四天,然后加水和成团,放几小时做外皮。
2、饮食节日不同。元宵是元宵节的节日饮食。汤圆是南方人春节、初七、上元节(元宵节)的节日饮食,也是南方人招待从远方回家的家人、家庭聚餐的传统食品,其意义和北方的饺子相当。
元宵和汤圆在制作方法上区别很大。“包”汤圆,“滚”元宵的说法形象地道出了二者做法上的区别。元宵和汤圆的外皮都是糯米粉制作的。但元宵是先将馅料做好,切成方块沾上水,放入装有糯米粉的容器里面,晃动容器让馅料不停滚动,最后变成球状。汤圆的做法则和包饺子类似,将糯米粉加水和成团,静置1小时左右,然后把馅料拌匀放在容器中,并不需要切成块状。包的时候揪一小团面捏成小圆片,挑一团馅放在面片上,双手转边收口后搓圆即可。
一、元宵和汤圆的做法不同、吃法不同。
二、元宵是把馅料团放在糯米粉上,“滚”出来的,适合炸或蒸着吃;汤圆是“包”出来的,煮着吃。
三、正月十五吃元宵,有团圆美满之意。
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