各位老铁们好，相信很多人对第一次吃海鲜要注意什么都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于第一次吃海鲜要注意什么以及吃海鲜十大冷知识的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 美食知识科普：为什么人们喜欢吃海鲜
2. 第一次吃海鲜要注意什么

美食知识科普：为什么人们喜欢吃海鲜

水产品可以提供优质蛋白质，多不饱和脂肪酸，维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、烟酸等多种维生素及钙、磷、硒、镁、铁、锌等多中矿物质。干制品则有营养素流失及风味下降等缺点

营养学家说，中老年人尤其是女性应多吃海鲜，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1—2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。

生吃海鲜注意卫生专家强调，如果非要生吃海鲜，一定要注意卫生，建议最好食用前先将海鲜放在4℃环境下冷藏1—2小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。

烹调海鲜时应掌握好时间，不应蒸煮过长，否则不但影响口感，还会降低营养价值。另外还应注意，活鱼被杀死后，不宜马上蒸煮，最好过15分钟，等到鱼的肌肉变软后再做。与其他食物的搭配禁忌

药物之间有搭配禁忌，食物也是，海鲜更不例外。吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风。海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的话至少应间隔两个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。

第一次吃海鲜要注意什么

先吃水果，因为水果易消化，而且还有开胃的作用。紧接着奔向海鲜，三文鱼、金枪鱼等海鲜消化时间最长，别忘了吃些龙虾。

等这些开胃结束后，可以开始吃牛扒等肉类了，吃腻了可以吃盘沙拉来爽口。

不能忘记吃主食，尝试一些面类食品，易消化。最后可以吃些冰淇淋等甜品。蘸生鱼片(包括其他海鲜刺身)的酱油与芥末，切记不要将芥末直接在酱油中混合。

准备两个小碟，一碟酱油，一碟芥末。应该将生鱼片的一面蘸酱油，另一面蘸芥末，一口放入嘴中。自助海鲜餐可能在五星酒店里，也可能是专门的自助餐厅，不是西餐厅，没有那么多礼仪，不用担心。忌浪费食物，请吃完你所拿的食物再去拿新的食物。

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