大家好，关于蛋叉君很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于松蛋君冷知识的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 变蛋变质了是什么样子
2. 蛋月烧和广式月饼区别

变蛋变质了是什么样子

闻气味切开皮蛋,变质了的蛋黄有黑色液体流出,有或轻或重的异味或有霉味。没有变质的皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性,呈半透明的棕黄色,有松花样纹理;将蛋纵剖,可见蛋黄呈浅褐或浅黄色,中心较稀。

蛋月烧和广式月饼区别

区别在于制作方式和口感

蛋月烧是月饼的一个品种，又名蛋皮月饼。蛋月烧是一种将适量鸡蛋加入月饼饼皮制作而成的月饼，蛋月烧月饼较传统的月饼来说，降低油腻感，且蛋香浓郁、入口较软，具有松、软、酥等特点。蛋月烧又叫厚蛋月饼，相对于广式月饼，它的口感更接近蛋糕和曲奇之间，由于烤制方式不同，所以也不存在脚塌陷等问题，是非常适合新手入门的一款月饼，也是今年私房非常火的一款单品。蛋月烧口感松、软、绵、酥四大特色，颠覆了传统月饼的口感，且蛋皮酥香加倍，绝对让人着迷。饼皮金黄润泽，还带着淡淡的咸味。肉松馅的蛋月烧一口咬下去蛋皮和肉松馅料合二为一，一股鲜香软糯的感觉包裹舌尖。

关于蛋叉君到此分享完毕，希望能帮助到您。