酸菜用什么菜做的? 酸菜是一种常见的中国调味菜,通常是用酸辣的泡菜汁来制作。除了泡菜,酸菜还可以用其他蔬菜来制作。 1. 酸菜可以用豆腐来制作。将豆腐切成适当大小的块,用盐和泡菜汁腌制一段时间,然后加入适量的辣椒和花椒,即可制成美味的酸菜豆腐。 2. 酸菜还可以用来做炒菜。将酸菜切成小段,热锅加油,放入酸菜翻炒,加入适量的盐和糖,炒匀即可。 3. 酸菜还可以用来炖肉。将酸菜切成大块,用油煸炒葱姜蒜,加入肉片和适量的水,烧开后加入酸菜,小火慢炖,直到肉熟软即可。 4. 最后,酸菜还可以用来做饺子馅。将酸菜剁碎,加入适量的盐和糖,和面粉混合,做成饺子馅,包好饺子,煮熟后即可食用。 酸菜是一种常见的调味菜,可以用多种蔬菜来制作。不同的制作方法,可以带来不同的口感和美味。