嘎鱼是什么鱼？ 嘎鱼，又称康河鲤鱼、康河鲑鱼，是一种主要分布于我国南方的淡水鱼类。它的学名为 teleostyes chalcius，属于鲤科。这类鱼体形优美，肉质细腻，营养丰富，被誉为“淡水鱼中之王”。 嘎鱼的特点是体长而侧扁，体表覆盖鳞片，头部较大，眼睛圆形，鼻孔靠前，口大眼小，鳞片表面具有光泽。它的背部呈青蓝色，腹部为白色，身体两侧有一行侧线。嘎鱼为底层生物，喜欢在沙泥底或石缝中栖息。 嘎鱼的生活习性是白天活动，晚上休息，喜群居，常结成大批的鱼群。在繁殖季节，嘎鱼会产下大量的卵子。受精卵在20-30分钟内完成受精作用，幼鱼会在2-3天内孵化出来。 嘎鱼的分布广泛，主要分布在我国南方的江河湖泊中，如长江、珠江、洞庭湖、鄱阳湖等。由于其肉质鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。 嘎鱼是一种美味的淡水鱼类，肉质细腻，口感鲜美。在烹饪中，嘎鱼可做成多种菜肴，如清蒸、红烧、烤鱼等。同时，嘎鱼也是一种重要的渔业资源，对于维护水域生态平衡具有重要意义。 （1）嘎鱼的特点是什么？ 嘎鱼的特点主要有以下几点： ①体长而侧扁，体表覆盖鳞片，头部较大，眼睛圆形，鼻孔靠前，口大眼小，鳞片表面具有光泽； ②背部呈青蓝色，腹部为白色，身体两侧有一行侧线； ③白天活动，晚上休息，喜群居，常结成大批的鱼群； ④受精卵在20-30分钟内完成受精作用，幼鱼会在2-3天内孵化出来。 （2）嘎鱼的分布情况是怎样的？ 嘎鱼的分布广泛，主要分布在我国南方的江河湖泊中，如长江、珠江、洞庭湖、鄱阳湖等。由于其肉质鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。 （3）嘎鱼在烹饪中是如何处理的？ 嘎鱼在烹饪中可做成多种菜肴，如清蒸、红烧、烤鱼等。同时，嘎鱼也是一种重要的渔业资源，对于维护水域生态平衡具有重要意义。