千卡英文缩写为“kcal”，kcal是一种用来衡量食物能量和热量的单位，它表示每克食物所含的能量。 kcal的计算方法是：每克糖类平均为17.15千卡，每克脂肪平均为38.91千卡，每克蛋白质平均为17.15千卡。 食物中的热量来自食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。 碳水化合物来自谷类、豆类、根茎类和马铃薯。 脂肪来自动物脂肪、鱼类、坚果和种子。 蛋白质来自动物肉类、鱼类、家禽、豆类、坚果和谷物。 在日常生活中，人们需要注意饮食均衡，确保摄入足够的kcal。