大家好，今天小编来为大家解答螺蛳肉为什么没有螺蛳这个问题，螺蛳粉为什么没有螺蛳很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 美食界悬案之一：为什么有些螺蛳粉里面看不到螺蛳呢
2. 螺蛳粉里面明明没有螺蛳，为何要叫螺蛳粉
3. 螺蛳肉为什么没有螺蛳
4. 螺蛳粉里为啥”无螺蛳”

美食界悬案之一：为什么有些螺蛳粉里面看不到螺蛳呢

在熬制汤料时，螺蛳经常被熬到烂，其味道也就熔化在汤里，大部分商家会把熬烂的螺蛳仍了，所以当你吃到这碗螺蛳粉时就已看不到螺蛳了。

螺蛳粉里面明明没有螺蛳，为何要叫螺蛳粉

原来螺蛳粉里面虽然没有螺蛳，可是这个螺蛳粉却是用螺蛳熬出来的高汤制作出来的。所以这个螺蛳粉里面虽然看不到螺蛳肉，却依然被称之为螺蛳粉。

螺蛳肉为什么没有螺蛳

事实上,正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。

螺蛳粉里为啥”无螺蛳”

这我最有发言权!其实螺蛳粉原材料是有螺蛳的，不过前期只用螺蛳熬汤，增加汤底的鲜味，很少有老板把螺蛳加碗里，汤底经过过滤，不会有杂质，而且螺蛳肉经过5个小时的熬制，肉质不好吃，没有劲道。不过现在有的店家为了满足客户的好奇心，就会在碗里加几个螺蛳，其实最初是没有螺蛳的!螺蛳粉最大的特色其实是酸笋的味道，让大家迷恋，喜欢的朋友可以关注，加我微信也行15256981785，合肥

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