大家好，今天小编来为大家解答石头蟹为什么不能吃这个问题，石蟹为什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 石蟹为什么长不大
2. 石头蟹为什么不能吃
3. 石蟹是海蟹还是淡水蟹
4. 石蟹跟大闸蟹的区别

石蟹为什么长不大

石蟹特别小，有可能是它没有长大，你可以把它养着，等过一段时间之后你会发现它慢慢的长大，如果你家没有专业的设备，那么我建议你还是不要养殖，因为基本上放个一两天它就会死掉，你可以去到那些专门卖石蟹的地方看一下最大的死石蟹有多大。

石头蟹为什么不能吃

石蟹比较少人吃主的要是原因是石蟹肉质少且口感差、外壳坚硬锋利。

吃石蟹可能需要耗费的时间、物力等成本，对比起吃石蟹的体验，是不值得的，肉质少口感一般意味着不能大快朵颐，坚硬的外壳可能会划伤人。

石蟹的体内含有微量有毒物质，这种有毒物质虽然可以去除，制作加工后会影响蟹肉的口感

石蟹是海蟹还是淡水蟹

石蟹是淡水蟹。

石蟹扁椭圆形或近六边椭圆形，极少数为梭形，长3.5-8cm，宽3-6cm，厚1-2cm，灰色或浅灰棕色至浅棕褐色。背部稍隆起，有的较光滑，有光泽，有的留有蟹背上的纹理，有的尚附着其他生物残壳；腹部多略低凹，表面有时已破坏；节状足大多数残缺不全；全体凹陷处及足断处常填满泥岩。体较重，质坚硬；可砸碎，断面蟹壳部分呈薄层状，灰棕色，中间似石灰岩，灰色，较粗糙。气微，味淡。

石蟹跟大闸蟹的区别

生活习性不同

石蟹身处海洋，离开高盐分高氧环境后存活率大大降低，适应盐度13～38，较适生长盐度为20～35，越冬适应盐度为28～35，盐度低于8或高于38，停止摄食与活动，一天后全部死亡。

大闸蟹常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食，到每年秋季，长得比较丰满，常回游到近海繁殖，母体所带的卵在翌年3至5月间孵化，幼体经过多次变态，发育成为幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中继续生长。

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