老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于为什么阳澄湖大闸蟹这么有名和阳澄湖大闸蟹为什么有名的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享为什么阳澄湖大闸蟹这么有名以及阳澄湖大闸蟹为什么有名的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 卖阳澄湖大闸蟹的原因
2. 苏州的阳澄湖大闸蟹为何能在螃蟹中独占鳌头
3. 为什么阳澄湖大闸蟹这么有名
4. 阳澄湖大闸蟹为何如此有名

卖阳澄湖大闸蟹的原因

阳澄湖大闸蟹好吃的原因一：阳澄湖水质好???阳澄湖湖水活性好，四周300米内没有任何污染源，全部是生态绿地。阳澄湖水体清澄，透明度高，水中富含钙、镁、硅、铝、氧。其次，湖底质地好。阳澄湖湖底不是淤泥，而是硬地，占65%以上。再者，阳澄湖水草茂盛、鱼虾饲料丰厚。吃着自然饲料，又不断地锻炼身体，阳光照射也很充足，自然是其他蟹无法比较的。所以，阳澄湖大闸蟹的养分成分特别高，体内含有丰厚的蛋白质和10多种氨基酸，所以吃起来口味特别得好。是由于阳澄湖的水质偏碱性。???

阳澄湖大闸蟹好吃的原因二：铠甲薄、软，吃起来一咬就开???阳澄湖大闸蟹的铠甲薄、软，吃起来一咬就开，这也与这里的水偏碱性有关，围网养殖的半年工夫里，螃蟹普通要蜕5次壳，碱性水这样的环境使它们不需要穿很硬很厚的壳来对抗酸性水体的腐蚀，所以阳澄湖大闸蟹的壳比拟薄、比拟软，在蜕壳的进程中，原本用于长壳的营养。

苏州的阳澄湖大闸蟹为何能在螃蟹中独占鳌头

在中国，大闸蟹的产地有很多，但是，阳澄湖大闸蟹却一直最出名！这是为何呢？不同的生长环境赋予大闸蟹不同的形质，自古我国东部沿海地区就以产蟹闻名，此外我国产蟹的范围大体为北起吉林，南抵南海，西至四川。

阳澄湖大闸蟹之所以久负盛名，其主要原因有三个方面：

第一方面，阳澄湖独特的地理环境，阳澄湖往东就是太仓、上海，离长江入海口很近，使阳澄湖成为一个离长江入海口很近的，并且较大的浅水草型湖泊，阳澄湖水系发达、因流水冲刷，阳澄湖底平坦，泥黑色，含钙，pH值及较高。阳光充沛，特别适合大闸蟹生活。目前，阳澄湖独特的地理环境，是其他养殖产地无法复制的，其盐度、湿度、阳光以及湖底的矿物质微量元素，很难找到第二处。阳澄湖出产的大闸蟹会微微发甜，这可能与湖泊内地矿物质有一定关系。如今，阳澄湖的养蟹模式，主要采用围网种草投螺的围网模式，利用其优越的生态环境，在围网中以科学精细的养殖，使大闸蟹顺利生长成熟。

围网养殖模式示意图出处：汉声文化《大闸蟹》出版物

另一方面，阳澄湖大闸蟹为什么好，它具有良好的区位优势。从古到今，附近的苏州、南京以及如今繁华的上海，历朝历代的文人骚客，有钱财主，在这里生活，不愁吃喝，对阳澄湖大闸蟹的赞美之词比比皆是。上世纪90年代，随着人们经济收入的提高，普通老百姓也逐渐了解阳澄湖大闸蟹，形成了阳澄湖大闸蟹境内外同时吃香的盛况。苏州阳澄湖，具备了人流、物流、现金流、信息流等诸多条件，促使大家更加趋之若鹜。

还有一方面，离不开阳澄湖大闸蟹的品牌推广，苏州阳澄湖大闸蟹协会对当地阳澄湖大闸蟹的宣传和营销。

那么，如何买到正宗的阳澄湖大闸蟹呢？所有大闸蟹都在以“青背、白肚、金爪,黄毛”等特点标榜。冒牌李鬼也很让人头疼啊！

即使你自己去阳澄湖边找，也不一定能确保就是正宗的阳澄湖大闸蟹！虽然阳澄湖大闸蟹很多都戴着“戒指”，但是不代表都是真的。可以选择苏州阳澄湖大闸蟹协会推荐的，苏州阳澄湖大闸蟹协会下面有昆山大闸蟹蟹业协会、工业区大闸蟹蟹业协会和相城区大闸蟹蟹业协会。想购买到正宗的，一个是选择协会内A类企业，并且产的蟹有地理标志。协会推荐品牌，不能打着阳澄湖蟹的牌子，只能打着协会推荐的，某某公司牌的大闸蟹。协会会员单位会很当心，不敢轻易作假。

如果大家追求正宗，希望能擦亮眼睛，成功找到正宗阳澄湖大闸蟹。其实，中国大闸蟹原产地有很多，一样产出很优质的大闸蟹。吃个实在也没什么不好！

本答案参考了汉声文化《大闸蟹》出版物!

为什么阳澄湖大闸蟹这么有名

因为阳澄湖大闸蟹，鲜活的时候青背白肚，金爪黄毛，颜色鲜明，无杂色，而且体大膘肥，生龙活虎。力量很大，且能在光滑玻璃上站立。其他湖蟹则色杂，没有阳澄湖大闸蟹之雄健。

蒸熟后肉质膏腻，雌蟹黄似金，雄蟹膏若玉，在食用之前，光用眼睛看，就已经足够让人食指大动，想要快些吃到口中。其他大闸蟹纵然也好，但比之阳澄湖大闸蟹，却又有所不及。

阳澄湖大闸蟹为何如此有名

说实话，到了吃蟹的季节确实要吃阳澄湖大闸蟹，但是据我了解，阳澄湖大闸蟹有绝大部分都是从兴化蟹塘里来的，在阳澄湖养两天就成了阳澄湖大闸蟹了，所以我每年都会去兴化吃螃蟹，再买点带走。

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