大家好，今天小编来为大家解答为什么酮糖能在碱性环境下被氧化这个问题，为什么酮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 为什么酮糖能在碱性环境下被氧化
2. 为什么酮类和醚类不能形成氢键
3. 为什么酮分子中烃基能降低正电性
4. 为什么最简单的糖是酮糖

为什么酮糖能在碱性环境下被氧化

果糖是酮糖；果糖在碱性环境条件下,会部分转化为葡萄糖；

此外果糖分子中的-C=O-受多个-OH的影响,有很强的还原性,也能被银氨溶液氧化；羰基和旁边的C-H键异构成醛基，所以也可以发生菲林和土伦反应。

因为醛基和酮基都有碳氧双键化学结构类似，都有一定的还原性，所以单糖无论是醛糖或酮糖都可与弱的氧化剂叶伦试剂、斐林试剂和本尼迪特试剂作用，生成金属或金属的低价氧化物。上述三种试剂都是碱性的弱氧化剂。单糖在碱性溶液中加热，生成复杂的混合物。

单糖易被碱性弱氧化剂氧化说明它们具有还原性，所以把它们叫做还原糖。单糖在酸性条件下氧化时，由于氧化剂的强弱不同，单糖的氧化产物也不同。例如，葡萄糖被溴水氧化时，生成葡萄糖酸;而用强氧化剂硝酸氧化时，则生成葡萄糖二酸。

溴水氧化能力较弱，它把醛糖的醛基氧化为羧基。当醛糖中加入溴水，稍加热后，溴水的棕色即可褪去，而酮糖则不被氧化，因此可用溴水来区别醛糖和酮糖。

为什么酮类和醚类不能形成氢键

酮类和醚类不能形成氢键是因为它们的氧原子不带部分负电荷，无法与氢原子形成有效的氢键作用。酮类中的氧原子被两个碳原子包围，电子云密度较均匀，无法形成明显的部分负电荷。而醚类中的氧原子只与一个碳原子相连，也无法形成明显的部分负电荷。因此，酮类和醚类无法与其他分子中的氢原子形成强烈的氢键相互作用。

为什么酮分子中烃基能降低正电性

是不是这样，烷基具有给电子诱导效应，分散了羰基碳上的正电荷。

为什么最简单的糖是酮糖

酮糖是一类单糖，该单糖中氧化数最高的C原子（指定为C-2）是一个酮基。单糖是指不能被水解成更小分子的糖类物质，也称简单糖。

酮糖都是α碳上有羟基的酮。醛糖和酮糖具有醇羟基和羰基的性质，都是还原糖，因为酮糖分子内虽然无醛基，但其羰基受相邻α碳原子上羟基的影响，而呈现出还原活性。

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