大家好，关于藕很嫩但是变绿是怎么回事很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于莲藕为什么是绿色的的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 嫩藕尖淡黄绿色正常吗
2. 莲藕是不是绿色蔬菜
3. 藕很嫩但是变绿是怎么回事
4. 藕买回来放了两天变成绿色的了

嫩藕尖淡黄绿色正常吗

可能不正常，建议不要食用。

1、莲藕变成绿色就不能再吃了，莲藕发绿就说明莲藕已经受到细菌侵袭，生成有害物质，是不能继续食用的，以免对身体产生不良的影响。

2、莲藕中富含蛋白质、维生素、钙元素、磷元素、铁元素、氨基酸、糖类物质，保存不当的话很容易产生霉变反应，自然界有不少绿色的霉菌，这些霉菌落户到莲藕上之后会快速繁殖、生长，使莲藕外表产生变绿现象。

3、新鲜的白花藕外表是白色的，红花藕是粉色的，或者是褐色的，切开之后，里面的肉质是淡黄色或者白色的，绿色的莲藕是不正常的反应，建议不要食用，买到了这种莲藕立即丢弃，去重新选购莲藕。

4、藕富含铁，一般习惯用陶瓷或不锈钢器皿煮沸，不要使用铁锅、铝锅，否则莲藕颜色会变黑、异常丑陋、影响食欲。

莲藕是不是绿色蔬菜

绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。

所以，莲藕是不是绿色蔬菜不能一概而论，只有产地生态达到标准，生产过程符合绿色蔬菜操作规程，符合卫生标准并经认证才能称为绿色蔬菜，反之不是。

藕很嫩但是变绿是怎么回事

莲藕发绿是不能食用的。

因为莲藕变成深褐色是正常的，这是因为莲藕里面中含有的物质与空气接触后，就会发生化学反应，使莲藕产生色素，但是莲藕如果出现绿色，那情况就不一样了。

莲藕变成绿色是因为有细菌侵犯到莲藕中，细菌已经使莲藕生成有害物质了，这是不能继续食用.

藕买回来放了两天变成绿色的了

变质了。

莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。

藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。原产地有人说是埃及，亦有人认为原产于中国。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。

好了，关于藕很嫩但是变绿是怎么回事和莲藕为什么是绿色的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！