很多朋友对于珍珠奶茶里珍珠为什么不黑和为什么珍珠煮不透明不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 为什么买的珍珠需要煮很久
2. 珍珠奶茶的珍珠怎么煮啊~~我老是煮不好~~而且又不熟！烦啊~
3. 珍珠奶茶里珍珠为什么不黑
4. 煮珍珠是热水还是冷水

为什么买的珍珠需要煮很久

15-20分钟。珍珠水开后煮15-20分钟即可，不建议时间过长或过短，以免珍珠中间没熟且不呈现透明状，或珍珠营养成分流失过多，出现软化情况，不够Q弹，而煮15-20分钟珍珠口感软糯又Q弹，外观透明、通透，另外煮珍珠后需用凉水冲凉，Q度会更好，还可加入适量蜂蜜，使珍珠不易变坏和粘连。

珍珠奶茶的珍珠怎么煮啊~~我老是煮不好~~而且又不熟！烦啊~

【红糖珍珠制作方法】

材料：马铃薯淀粉70克，清水30克，红糖15克。

步骤：

1、先把15克红糖过筛后放进碗里，加入清水适量。

2、用筷子把红糖和清水充分的搅拌均匀至无糖颗粒。

3、过筛马铃薯淀粉，然后加入。

4、用筷子快速的拌动，淀粉糊用手去抓时会有点沙沙的感觉，反正只要无粉即可。

5、取一小块面团，放置在手心里搓圆，放在撒用淀粉的盘子里。

6、准备一锅热水，倒入小圆球。

7、用大火煮沸后闷半个小时左右。

8、取出用温水冲一下即可。

珍珠奶茶里珍珠为什么不黑

珍珠奶茶里的珍珠制作出来是褐色的，煮好后的颜色呈褐色透明色，只有加黑糖里面熬煮，珍珠才会变成黑色，一般奶茶用黑糖珍珠挂壁装饰。

现在商家用的珍珠一般会选用木薯粉做的，口感更加，也更健康，木薯粉制作的珍珠是咖啡色的，所以不是黑色的

煮珍珠是热水还是冷水

1、首先准备木薯粉、红糖、温水适量。

2、然后将红糖用温水溶解，再缓慢的倒入木薯粉中，边加入边搅拌，直至成絮状。

3、接着用手揉搓木薯面团至表面光滑无颗粒物，再做成小剂子，揉搓成小圆团。

4、表面撒上适量的干木薯粉，可在一定程度上防止粘连。

5、最后在锅中倒入适量的清水，水开后倒入珍珠团，煮制透明捞出过凉水即可。

珍珠要煮几分钟才能熟，一般水开后煮15-20分钟。珍珠奶茶中的珍珠一般水开后煮15-20分钟即可，时间过长或过短都是不建议的，以免珍珠中间没熟且不呈现透明状，或珍珠营养成分流失过多，出现软化情况，不够Q弹，而煮15-20分钟的珍珠口感软糯又Q弹，外观透明、通透，另外，煮珍珠后需用凉水冲凉，Q度会更好，还可加入适量的蜂蜜，使珍珠不易变坏和粘连。

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