本篇文章给大家谈谈牛骨不焯水可以煮汤吗，以及为什么没人买牛骨煮汤对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 煮骨头需不需要出水
2. 什么部位的猪骨头煲汤不柴
3. 牛骨不焯水可以煮汤吗
4. 熬牛大骨头汤怎么没有牛肉味

煮骨头需不需要出水

需要出水，骨头有血水必须去掉，做法就是买回来的骨头冷水下锅，水涨撇去血沫，捞出备用，锅中加适量清水，姜片，骨头水涨改小火，加适量盐，美味的骨头汤等着你

什么部位的猪骨头煲汤不柴

我个人认为应该是猪的棒子骨，因为我们通常买猪棒子骨就是煲汤用的，同时棒子骨煲的汤该特别鲜美，最后连上面的肉都很好吃

牛骨不焯水可以煮汤吗

可以的。牛骨要是新鲜的。只要凉水下锅，等锅开了把上面的血沫清干净。汤也好喝的。

熬牛大骨头汤怎么没有牛肉味

这个现象有点怪，可是确实存在，很多人纳闷，不知道什么原因。明明看着人家用的牛骨头熬出的汤，没有隔壁牛汤店的汤味足。换个角度说，他熬的骨头汤没什么突出的牛肉味，人家倒是香到街对过。

为此我还就近观察好几次。小区外边就有两家汤店，一家客人不多，都是小区业主和商铺的人。一家人很多，来往流动的人基本去他家喝汤，说这家汤香。说到这里就明白了吧？客人少的是骨头熬的汤，客人多的不是骨头熬的汤。

老汤客知道汤的好歹，非喝熬的汤，其他免谈。可是，熬的汤真的没有不熬的汤香，起码牛肉味没人家的突出。所以，两家牛汤店，每天就这样开着，汤客们喝着，倒也相安无事。

为什么牛骨头熬的汤没什么牛肉味？这是一种比较的结果，和调配牛汤的比较。为什么调配的牛汤香？这就是牛肉汤添加剂的作用。装模作样的，还会放点大骨头，然后用添加剂。直接的会干脆一不做二不休，一锅开水放入添加剂，立马满锅汤水白如乳，浓香扑鼻，完胜熬几小时的汤。

牛汤添加剂是牛肉味香精，俗称牛肉膏，是合法的添加剂，有粉状、乳状和膏状。牛汤店一般用粉状，很便宜，再就是膏状，很贵，但是效果好，烧一大锅开水，一勺子怼进去，搅和几下就是浓白喷香的牛汤，少说够个三二百碗。

肉味香精市场很畅销，一般的两个级别，粉状的大部分是化学合成，膏状是牛肉加工的。合成的便宜，牛肉的贵。所以现在牛骨头熬的汤很少了，远不如肉味香精调配的香，关键是省钱省力省时间。都这么方便了，谁还半夜爬起来熬几小时汤，劳神费力效果差。

当然还不止这些，还有其他味料不断加入到你碗里，主要就是味精鸡精。就这样，大量的化学味料喝进去，香倒是香了，也很鲜，就是很快口渴，老要喝水。

文章到此结束，如果本次分享的牛骨不焯水可以煮汤吗和为什么没人买牛骨煮汤的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！