大家好，关于古时候炮制中药会使用铁锅吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于中药为什么不能用铁锅煎的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 煎药锅的五大禁忌
2. 枇杷膏的熬制为什么不能用铁锅
3. 古时候炮制中药会使用铁锅吗
4. 为什么不能用铁器煎中药，没效果吗

煎药锅的五大禁忌

不一定非要说五大禁忌，只能有禁忌。非要凑够五大也可以。一大禁忌是不能选用铝的

第二不能用铁的

第三不能选用含铁的不锈钢的

第四不能选用不耐高温的劣砂锅

第五不能用重金属超标的砂锅

枇杷膏的熬制为什么不能用铁锅

枇杷膏是一种中药制品，其熬制过程需要用到不锈钢锅或者陶瓷锅，而不能使用铁锅。

这是因为枇杷膏中含有酸性成分，如果使用铁锅熬制，则容易发生化学反应，产生铁离子，导致枇杷膏的质量受到影响。

同时，铁锅容易生锈，也会影响枇杷膏的品质和口感。因此，在熬制枇杷膏时，应该使用适合的锅具，以保证其品质和安全。

古时候炮制中药会使用铁锅吗

首先要明白，炮制中药和煎制中药是二个概念，完全不是一会事。一，先说炮制中药，比如，炒白术，炙甘草，炙杏仁，炙麻黄，炮山甲，炒柴胡，制大黄，炒当归等，都可以用铁制炒勺炒制。只要勤翻药材，使之受热均匀即可。有时炮制中药捣碎即可，如川栋子，石膏，牧历，等等。二，煎制中药，必须使用砂锅，因其性质稳定，不会和药物里其它成份发生化学反应，铁锅煎制，铁和鞣酸生成鞣酸铁，使药物颜色加深，药液带有铁锈味，影响药效发挥。铅锅煎制，铅和有机酸生成铝化合物，蓄积在肝，肾内，对人体造成铝中毒。铜锅煎制，铜受热氧化，生成氧化铜，影响临床效果，最后我再说一下，烹饪的砂锅煎中药，要刷洗干净锅，放入清水不宜岀现油花，油花影响药物发挥，到此为止，希望有所帮助。

为什么不能用铁器煎中药，没效果吗

铁锅是可以补铁的，大家估计都是知道的，铁是氧化性的，所以就会影响到中药的药效，目前没有关于中药的详细研究，我感觉主要还是因为中药的成分过于复杂，其实西药不也是从中药里提供的，根据中医的理论，万物皆可用药，也就是说，西药的成分不过是从中药提取的有效的成分而已，而中药到底是什么起作用的。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。