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本文目录

1. 午餐肉为什么叫午餐
2. 午餐肉为啥不叫早餐肉晚餐肉
3. 午餐肉的起源
4. 午餐肉是植物肉吗

午餐肉为什么叫午餐

在以前的时候，由于工薪阶层没有吃午餐的习惯，而中上层阶级的人在午餐聚会的时候，他们就会特别喜欢吃这种罐头，所以说人们就把它称作为午餐肉。

午餐肉为啥不叫早餐肉晚餐肉

午餐肉是20世界30年代美国人发明的，随着二战的影响，午餐肉作为一种重要的战略物资，美国将它输送到各个盟国手里，随之在世界各地流行起来。

午餐肉诞生于美国的经济大萧条时期，当时美国人民工资普遍较低，根本吃不起猪肉，所以导致猪肉大量滞销，大家都知道“把牛奶倒进河里”的事件，猪肉滞销，资本家也不会降价销售猪肉，因此荷美尔食品公司的杰伊·荷美尔想到了新的方法，就是把猪肉、淀粉加上盐、香料一起搅拌均匀蒸熟，做成肉糜罐头，这样就能大幅度降低成本，而且使用了大量的肥肉和猪油，因此肉香味十足，一经推出，就受到了美国人民的欢迎。

午餐肉在美国叫“Spam”，是一个组合词，由香料的“Spices”和火腿的“Ham”简化组成，意思就是香料火腿，经济大萧条时期，美国底层人民经常没有吃的，基本上都是一天两顿饭，只吃早饭和晚饭，但是中层以上的社会精英们喜欢在中午举行聚餐，而且这种香料火腿非常受大家欢迎，所以又叫做“LuncheonMeat”，意思就是午餐吃的肉，传入中国后，美国公司便采用了“LuncheonMeat”这一名字，翻译成中文就是午餐肉了，后来国内出现很多午餐肉生产厂家，午餐肉这个名字便一直沿用至今。

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午餐肉的起源

"斯帕姆"午餐肉，诞生于1929年全球经济大萧条的食品在二战中伴随美国大兵走遍了世界，一直到今天，依然是最流行的罐头肉类食品之一。它的出现，保障了前线士兵在高强度的作战环境中热量的补充。

1929年席卷全球的首次资本主义经济大萧条中，整个社会的收入大幅减少，因此很多人吃不起肉，导致猪肉严重滞销。在这种情况下，美国荷美尔食品公司（HormelFoods，LLC）的杰伊·荷美尔尝试使用其他食物替代肉食，以降低肉类的销售成本，扩大销量。

午餐肉是植物肉吗

午餐肉主要是主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的，主要是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸纳。

午餐肉这个名词是来自外国。因为在以前香港80年代时，每个人都很忙,所以好多人都为了省时间以食午餐肉当自己的午餐。

以前外国人工作的时候，并不会像香港人到茶楼饮茶、到茶餐厅食快餐，而会留在公司吃午餐。但由于公司不可煮食，午餐时间亦不长，故一般员工会自制三文治作午餐。那时有很多员工都爱把一块块肉夹在三文治中，而他们一般都不会在早餐或晚餐吃这些三文治。久而久之，那些夹在三文治的一块块肉被称为「午餐肉」。

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