本文目录

1. 清水煮虾是什么味道
2. 清水煮虾的方法
3. 水虾怎么煮好吃
4. 怎么用清水煮虾

清水煮虾是什么味道

清水煮虾保留虾的原汁原味，吃起来淡淡的海鲜味

清水煮虾的方法

原料

大虾(1斤)

大料1-2颗

大葱段1-2颗

盐2-3勺

生姜片2-3片

步骤/方法

1大葱段大料生姜片

2后清洗干净，放在不锈钢盆里备用。

3锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。然后放入适量的八角料，大葱段、盐、姜片搅拌均匀。调成大火煮5分钟左右金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。

4最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉，非常美味。?

水虾怎么煮好吃

准备新鲜大虾、食盐、大葱、生姜、花椒、料酒。

1、活虾比冷冻虾贵很多，我们这里超市的活虾一斤50多，而冷冻虾只要30元，差了快一半。

活虾由于没有进食，所以肠子里是比较空的，很干净，所以虾线是不用去的，保持大虾的完整性，味道更鲜美。冷冻虾由于冷冻时间长，肠子里产生的细菌比较多，所以要先把虾线挑出来，当然也可以吃的时候处理虾线。

大虾用清水冲洗干净，沥干水分。要注意的是，活虾会“弹跳”，最好拿个东西盖起来，免得跳出来，还得一个个捡。

2、切一些葱段、姜片，再准备一勺花椒、一勺料酒。虾肉具有腥味，需要加一些去腥的调料，这4样就能去除大虾的腥味。

3、起锅，倒入适量清水，煮虾用冷水还是开水？如果用冷水就错了，冷水温度低，煮的时间长，虾肉会变老，去腥效果也差，所以不能用冷水。

4、开大火，把锅里的水煮沸，加入葱段、姜片、花椒，再淋入料酒，倒入处理好的大虾，继续用大火煮，当大虾变成红色，并且变弯后就关火，立刻捞出，再煮就变老了。

5、提前准备一盆冷水，有冰水是最好的，把煮熟的大虾倒进冷水中，浸泡5分钟。利用热胀冷缩，让虾肉变得紧实Q弹，特别好吃。

怎么用清水煮虾

主料

海虾500克

辅料

生抽5毫升白糖3克香醋5毫升料酒5毫升胡椒粉2.5克姜5克蒜5克香菜适量

步骤1

虾处理干净，剪去虾须备用；蒜姜切末备用

步骤2

调制腌料，生抽、糖、香醋、料酒和少许胡椒粉

步骤3

处理好的虾放入腌料腌制15分钟

步骤4

油锅热至4成，放入腌制好的虾炸3分钟，虾的颜色变得金黄起锅备用

步骤5?

另起锅，锅中放入少量油，爆香蒜姜末，放入炸好的虾略炒，烹入腌虾的调料汁，翻炒起锅

好了，关于清水煮虾的方法和清水煮虾应该怎么弄好看的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！