本文目录

1. 癌症患者能不能吃猪血
2. 高血脂高血压不宜吃动物内脏，那猪血、鸭血能吃吗
3. 请问医生我患有鼻咽癌能吃猪血和韭菜吗
4. 猪血功效与作用

癌症患者能不能吃猪血

首先我的建议是，癌症患者不建议吃猪血。能不吃不吃。

猪血从字面看实在是太好了

如果单纯从食物成分表分析猪血的是特别有营养的食物。猪血中含有丰富的铁，能够更好的避免我们出现贫血的状况。同时出血当中还含有一定量的硒，硒可是公认的抗癌物质，对控制癌症患者病情有帮助。其他诸如锌，维生素A等也十分的丰富。

癌症患者忌讳红肉

根据世界卫生组织发布资料显示，癌症患者要少吃红肉系的食物（主要指肉是红色的食物），并且特别强调，类似于动物内脏写真类物质要更加少吃，因为大量研究数据表明他们具有一定的致癌性。

猪血质量隐患大

动物的血液及内脏本身是动物当中比瘦肉更有营养的部位。但是哪天有个特点，那就是好的，也集中在这里面，坏的呢也集中在这里面。比如说其食物当中吃了一些不能吸收而且排不出体外的重金属，那么这一部分尤其是血液里面就特别容易有。而且现在部分饲料猪的食物咱们不能说不健康，只能说存在一定隐患。

想对比吃猪血，更推举癌症病人，吃一些白肉。同样能获得优质蛋白质。比如鸡胸肉，北极虾，深海鱼等都特别适合癌症患者吃。

关于发物我已经辟谣太多次了，在国家发布的癌症相关的营养文件，或者是饮食建议当中，都一直推举的食物，就是因为所谓发物的这个说法，很多人一直拒绝。很多癌症患者不是死癌症本身，而是癌症之后的营养不良。所以还是建议大家相信有大量实验，大量数据支持的科学的说法，做到营养饮食来对抗癌症。

营养海贼团船长～肖云涛（国家二级公共营养师、营养学会会员、大连营养师俱乐部讲师、营养大使，擅长上班族营养、癌症营养）

高血脂高血压不宜吃动物内脏，那猪血、鸭血能吃吗

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猪血和鸭血可谓是动物源性食品中非常常见的两种。像猪血汤还有血鸭、鸭血粉丝汤等都是经典菜品，当然还有很多其他做法，猪血和鸭血不仅美味，其实也因其特有的功效被人们所喜爱。

1.补铁

猪血含铁量较高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。所以对于处于生长发育阶段的儿童、孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以帮助防治缺铁性贫血。并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；

2.抗衰老

猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，可以增强神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。

3.抗癌

科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。

1.养肝

鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是养肝的食疗佳品之一。

2.止血，促进血液凝固

鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。

3.防治缺铁性盆血

鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

4.清毒，利肠通便

鸭血是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，可防止积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女以及从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人群应该常吃鸭血。

5.病后调养

鸭血能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、崩漏血晕、吐血衄血、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

对于高血压高血脂朋友来说，动物内脏是禁忌。因为动物内脏普遍胆固醇含量高。但血液中的胆固醇呢？会不会一样高？

其实，不论是猪血还是鸭血，其虽然流淌在各大器官中，脂肪含量并不高，对于血脂的影响并不大。但其还是存在一定胆固醇。每100克猪血所含胆固醇80毫克，鸭血95毫克。虽然跟蛋的胆固醇（585毫克/100克）、猪肝（288毫克/100克）等这种高胆固醇食物不能比，但在动物血源中也算高的了，所以对于有高血压和同时有高血脂高血压的朋友来说，并不建议过多食用猪血和鸭血，或者说少吃为好吧。

从营养成分来看，猪血和鸭血的营养价值其实不分伯仲。在对人体营养成分的供给上，鸭血比猪血供给要充足一些。但研究发现，猪血的磷、钠、胆固醇含量都比鸭血要低，所以对于高血压高血脂朋友来说，猪血相对更安全些。

猪血和鸭血等动物血一直以来都被视为是补血的佳品。从营养成分来看，猪血和鸭血两者在蛋白质、维生素等含量方便的区别并不大。

但猪血的铁和钾的含量比鸭血要低许多。科学研究数据表示，每100g的猪血中铁含量为8.7mg，而每100g鸭血中铁含量则为31.8mg。也就是说，猪血和鸭血在营养价值上，猪血的补血效果比鸭血要逊色很多。

1.一周建议食用不超过2次，会影响其他矿物质的吸收。

2.猪血忌与黄豆、地黄同食，会引起消化不良。

3.猪血忌与海带同食，会导致便秘。

4.猪血忌与何首乌同食，会引起身体不适。

5.猪血忌与茱萸、菱、杏仁同食。

6.鸭血不能跟中药一起吃，会有副作用。一般来说，在吃药期间就尽量避免吃一些动物肝脏，以免发生不良反应。

7.鸭血不能跟鸡蛋一起吃，会有危险。

请问医生我患有鼻咽癌能吃猪血和韭菜吗

这种情况是可以吃的，但不要经常吃。鼻咽癌病人建议服用中医辅助治疗，如服用提高免疫力。抗肿瘤的人参皂苷Rh2，起到辅助放化疗增效减毒的作用。人参皂苷Rh2具有抑制癌细胞生长、诱导癌细胞凋亡和分化的抗肿瘤作用。长期服用，可以实现带瘤生存的治疗效果。

猪血功效与作用

猪血功效与作用

猪血具有如下功效与作用：

1.主奔豚暴气，中风头眩，淋沥，生血，利大肠。

2.猪血含有多种矿物质，有清除污垢、通便的功效。

3.适宜贫血者，可解热毒、寒毒、疫毒、蛊毒、湿毒、食物中毒等。

4.适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用。

猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温。但食用时需要注意：①大便干燥者、体内有毒素者、便秘者不宜食用。②脾胃虚寒者、大便不成形者不宜吃猪血。③不宜与黄豆、地黄、何首乌等同吃，否则会引起消化不良。④忌与海带同食，会导致便秘。⑤高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食。⑥患有上消化道出血阶段忌食。

本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核

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关于那猪血、鸭血能吃吗，专家建议吃猪血的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。