大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下现在任何的行业都不好做，好多人都改行做餐饮，你认为餐饮行业好做吗的问题，以及和为什么不建议做餐饮了的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 你怎么看待餐饮行业
2. 现在任何的行业都不好做，好多人都改行做餐饮，你认为餐饮行业好做吗
3. 为什么现在一些有钱人都不敢做生意了
4. 现在这么多人投资做餐饮，为什么很多都是以失败来告终

你怎么看待餐饮行业

很多朋友创业，认为餐饮业是一个不错的选择。“入行门槛低，市场需求大”是我们听过最多的所以怀着满腔热血，揣着大把钞票就来了。

但，餐饮真的这么好做吗？近几年餐饮市场高达80%的淘汰率。我们每天在街上看到，总有餐厅转让、停业，也总有新的餐厅在装修，换招牌。能在餐饮行业里生存下来的，过得舒服的不足20%。最后，创业没成功，餐厅不盈利还血亏。把责任归咎于市场、合伙人等等因素。然而却始终没认识到，在决定餐饮创业前，对餐饮行业没有一个清晰的认识。

1.入行门槛低

很多不了解餐饮业的人做餐饮，觉得只要把口味做好，把服务做好就能吸引来顾客，生意就没什么大问题。

2.市场需求大

俗话说“民以食为天”，“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”。每天有那么多人要吃饭，我还怕我做的饭卖不出去？

所以，正式这样一群不了解餐饮的“年轻人”，输在了餐饮创业上。

还有一部分人总是把餐饮看得太复杂，看到身边有太多的餐厅失败关门，受到很多懂行的人灌输的餐饮不好做的观点。这些人想进餐饮业却心生疑虑，总害怕自己不行而迟迟不肯行动。一方面，市场环境导致很多已经创业的人经营不好，甚至惨淡收场；另一方面，人们对“创业”认识不足，敬而远之。

4.0-Pizza披萨培训管理学院近几年对旗下叫板披萨门店的经营，和披萨培训所走出的学员开店情况了解，对广大想通过餐饮创业取得成功的朋友提出一些建议。经营好自己的餐厅虽然不易，但只要对自己、对行业做一个深入的剖析，规划好创业思路，餐饮创业也许并不那么困难。

首先，不要急于开店。先到宜家餐厅去打工，学习一家餐厅是如何经营、管理的。餐厅想要生存好，靠的不只是口味、服务。更是要对自己餐厅的营销、管理。进入一家餐厅，深入地工作、学习，了解餐厅运营的每一个环节。通过这个过程的积累、试错，为自己成功开店提供一份保障。

其次，从小店、小品牌开始做起。很多朋友想通过加盟的方式来创业。但从4.0-Pizza披萨培训管理学院众多学员经营的情况来看，加盟的道路走的并不顺畅。自己对品牌的营销、管理还并不了解，而加盟品牌提供的服务、支持又不到位，最后只能是浪费了钱和精力，事情却没做好。自己从小店做起、从品牌做起，能更加深入的了解餐饮行业，犯错试错，获得更多经验积累。

最后，提醒大家，餐饮行业是“勤行”，需要投入很多时间很大精力去操持。从选址装修，原材料采购、产品研发、员工培训管理、顾客服务体验等都需要去优化。

现在任何的行业都不好做，好多人都改行做餐饮，你认为餐饮行业好做吗

不要被那句话千行做遍，不如卖饭误导！

就大型餐饮来说，已经严重饱和。连金钱豹这样的大公司都倒闭，覆巢之下焉有完卵？

中型餐饮已饱和，随着经济的疲软，中型餐饮的消费越来越低，可能利润寥寥无几，不建议再去冒风险。除非有天使投资给你烧钱。

小型餐饮正在经受饿了么和美团割韭菜的洗礼。20%～30%的抽成让店家苦不堪言，加上环保的审查要求，要投资处理油烟问题，安全消防等问题。而且今年蔬菜基地洪水，猪肉价格攀升，成本不好控制。连黄老吉煎饼，孟非小面这样的流量大咖都倒闭，你觉得你比他们的流量高？

餐饮这个时间段不要进，风险大于机遇。

为什么现在一些有钱人都不敢做生意了

这个问题很好！确实，很多人有钱也不敢做生意。

1.根本原因是如今经济不景气，无论是什么生意，都不好做！大环境决定了生意不好做，所有靠做生意维生的人都将遇到麻烦，那就是挣钱困难，开支大，感觉生意大不如前！

2.最近40年，做生意的人越来越多，不管好不好做，赚钱不赚钱，前赴后继，如同飞蛾扑火！

3.无论是哪一行，做的人多了，竞争就很激烈，就不好做，赚钱的难度就会大大增加。

同行是冤家啊，冤家路窄，相见分外眼红！

有的竞争对手会采取报复行动，对同行的自己进行打击抹黑，甚至挖墙脚。

比如培训行业，邓老师给学生补课已经十年了，曾经遭遇过竞争对手的打压，他把我贴的招生广告单撕了，或者把电话号码等联系方式抹黑掉，或者把我的单子遮盖，他们用心险恶，想把我挤出荆州的培训市场。但他们的期望落空了，邓老师一直顽强地活着，一直在荆州坚持自己的事业，并且学生比较多，每天都要给学生补课，时间基本都安排满了。

做什么都需要花时间和精力，需要积累。有实力才能活下去！

4.如今，随着互联网+，信息太发达，（信息不对称的现象越来越少），很多东西的套利空间越来越小，利润空间越来越小，甚至无利可图。不赚钱的生意，自然就没有搞的必要了啊！做生意的目的是为了赚钱。生意人在为消费者服务的同时，也是在为人民币服务啊！

5.最近十多年，随着房价暴涨，房租也在涨，以至于经营的成本增加了很多，好多人辛辛苦苦一年下来。发现原来是在给房东打工。现实就是这么残酷。房东也要从中分钱！

6.随着人民币对内贬值，钱不值钱，如何抵御通货膨胀呢？房东发现唯有涨房租水电啊！羊毛出羊身上，他们只能找生意人要了。生意人找谁要？当然是消费者啊！消费者是最终承担者啊。消费者看涨价了，很可能就不来这家消费，或者减少消费额啊！生意就是这样不好做的啊。

涨价是房东和商家的无奈之举，但这一举动对消费者不利，导致可以做的生意变少，生意就这样流失了！一般来说，涨价会抑制消费者的需求。

7.很多有钱人发现做生意赚钱很难，大概率会亏钱，甚至自己有可能血本无归啊，还不如把钱存着，于是决定不做生意，不卷进来，不来趟浑水啊！

8.只有不知道市场行情的人，才会进来接别人的店铺，被人坑。出局的人都知道，现在生意不好做。但为了出局，他就不得不满世界找接盘侠。

为了把店铺转让出去，他打出了旺铺转让的牌子！只要是有脑筋的人，都不会接别人的店子。要是旺铺，能赚钱，他为什么不自己继续经营，而把店铺转让给你，把你卷进来？他这是请君入瓮呢！

9.现在年轻人逐渐成为主要的劳动力和消费主体。我们知道，年轻人喜欢网购，点外卖，这就决定了线下的生意将异常难做！谁进来，谁亏钱。

10.电商的冲击很大，不容忽视！电商成本相对而言，低一些，并且还打价格战，搞团购活动，价格竞争力更强，生意就这样被拉倒了网络上，实体店就逐渐边缘化，凉了，没活路了啊！如今的街道上，好多店铺关门大吉，有的在转让，转卖，但无人问津！

我们遇到了十年来最大的麻烦，那就是没那么多生意可以做了。

现在这么多人投资做餐饮，为什么很多都是以失败来告终

我是餐创老张，深耕餐饮互联网行业老人跟不下一千个餐饮朋友有过深入交流。老张总结投资餐饮失败主要有这些原因：

一、加盟的坑

近些年做餐饮失败的遇上加盟这个坑不下五分之一（以饮品、甜品店为代表），自以为加盟了大品牌其实都是遇上了快招公司而已，他们只是注册了一些品牌名字连店铺都没有开过的一群人。加盟这样的品牌可想而知你的后果是什么？加盟前就给你各种保证：保证帮你选址、保证技术指导、保证赚钱。要是他们真的能做到这些保证他们干嘛不自己开？往往都是费用交之前这个可以那个也可以，交了钱后这个要问技术部、那个要问财务部各种推诿，让你心力憔悴最后一个很简单的事一两个月都没能搞好，直到店铺倒闭。

加盟不是不能做，但一定要慎重！此坑老张跟好多朋友聊了这方面的事，没有足够的运营能力目前要做饮料店建议还是要选一些真正的大品牌，不要被忽悠去加盟一些所谓大品牌旗下的子品牌什么的。

二、菜品没有特色

普通家常菜不是不能开，你要面临的竞争是指数倍的。你会的别人也会，你的价格低别人价格可以更低。你的餐饮店要是没有一些客人认可的招牌菜，店铺很容易失败。

这里的特色不是你作为一个创业者自认为的特色，要你推的出去客人也认可的菜品才是特色！

三、坪效太低

老张一直在说要开小店，不要轻易开大店铺。主要有两方面的考虑

1、小店开店成本低、经营费用低，在这个经济形势不明朗的情况下试错成本低。

2、大店开店成本高、人员成本高主要就是你的坪效不能保证。

如果你有那个运营能力开大店不是不可以，大店相对来说店铺平均成本相对较低。喜茶、奈雪等都在开大店，海底捞开个面馆都是一百多平的。所以面积上来说不是绝对的，但坪效产能是肯定得高才能做，不管大店小店都是通用的。

四、卫生、安全隐患

老张前两年有个十多年的老牌餐饮因为一起厨房煤气爆炸导致该公司破产，几家店一起关门了。

餐饮食品卫生方面是生命线！

五、甩手掌柜

我遇到好些餐饮创业者，刚入行就觉得请一两个大厨、一个店长放手给他们做。他们觉得要人就给他们招人、要营销经费就给钱，开业露一面一下，十天半个月都放任不管店铺的事，这么轻松就能收钱这个事多好？事实往往怎么败他们都不知道。总之最后就关门大吉了。

最近五六年老张接触大大小小的餐饮老板不下一千个了，我跟周围好些朋友聊天都说：现在我跟一个餐饮老板坐下来聊两个小时，我八九不离十能判断出这个店能不能赚钱（这也不是绝对的哈）。或许就像雷布斯说的投资就是投人！人要是不对再好的项目也会被打臭掉。

六、周围环境变化

市场环境的变化也是影响一家店成败的重要因素。

环境包括地理环境，市场环境。地理环境的变化例如，开着开着门口突然修路；市场环境的变化例如，你是主打黑鱼的餐饮店，市面上突然黑鱼没货或者价格很高。

七、特殊时期影响

特殊时期就像这次疫情影响很多酒楼年夜饭订单退了，屯了大量食材坏掉导致资金周转出现问题，资金难以为继只能倒闭。此次疫情影响范围之广、影响时间长所以倒闭的餐饮太多了。

老张之言

成功的原因千千万，失败的情况都差不多。我们要善于总结别人的失败，别人走过的坑我们不要再跳进去了。还有其他失败原因欢迎下方留言讨论。

【欢迎在下方留言评论，关注餐创老张，每天提供新思维、有温度的餐饮资讯！】

文章到此结束，如果本次分享的现在任何的行业都不好做，好多人都改行做餐饮，你认为餐饮行业好做吗和为什么不建议做餐饮了的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！