本篇文章给大家谈谈山药豆升糖指数，以及山药豆什么人不建议吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 山药豆的食用方法
2. 山药豆升糖指数
3. 山药豆冒了小芽能吃吗
4. 山药豆怎样种什么时候种

山药豆的食用方法

山药豆有多种食用方法山药豆可炒、煮或者做汤山药豆煮熟后可以用来代替米饭或者面食，还可以和其他主菜一起炒或拌饭吃山药豆既可作为主食搭配蔬菜或者肉类，又可作为小零食垫饥另外，山药豆的做法也非常简单，只需把山药豆在清水中浸泡几个小时至膨胀后，用清水煮-分钟即可

山药豆升糖指数

山药升糖指数在50~60之间。

山药当中含有比较丰富的膳食纤维，而糖分的含量是比较少的，所以有高血糖的人还可以吃山药来代替主食。山药当中淀粉的含量也比较高，淀粉又是属于一种多糖，虽然升糖指数不高，但是也要注意控制好量，不要过多的使用，不然也有可能会引起血糖升高。

血糖高的人饮食上要严格把控，可以多吃绿叶蔬菜，要适当的减少主食的量，可以吃五谷杂粮，平时要多喝温开水，适当的增加户外运动，增强体质。

山药豆冒了小芽能吃吗

山药豆发芽后最好不要再吃了。虽说山药豆发芽后并没有想土豆那样产生龙葵素一类的有毒物质，但说明山药已经开始新的生命过程了，一旦发芽，山药豆就要开始生根。在这个过程中山药豆的营养物质在生长激素的作用在开始发生物质转化，并伴发对动物包括人身体有毒的物质的生成。所以山药豆发芽后应该尽量避免食用。

山药豆怎样种什么时候种

你好，山药豆并不能单独种植，它只是种植山药时附带的副产品。是生长在山药的叶腋间肾形或卵圆形的珠芽，俗称山药豆，又称零余子，有食补作用。

山药在地下部分形成块茎的同时，在地上部叶腋间着生很多的山药豆。山药豆是腋芽的变态，也即侧枝的变形，称为地上块茎，也叫气生块茎或株芽。

山药豆呈椭圆形，长1-2.5厘米，直径0.8-2厘米，褐色或深褐色。

早在明代《本草纲目》中就记载道：“（山药豆）煮熟去皮食之，胜于山药，美于芋子。”

山药豆的受众面很广，大部分人都可以食用，脾胃气虚的人尤其适合。对于有不少饮食禁忌的糖尿病患者来说，山药豆也是个很好的选择。

种植山药豆其实就是在种植山药。

目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本“大和芋”山药等品种，国内山药数山东菏泽陈集山药和河南焦作地区的铁棍山药比较有名。

山药的种植应尽量避免重茬，一般隔三年轮作一次，并忌种花生、红芋茬。

大棚山药一般都在元旦左右开始种植，一般要求地表5厘米地温稳定超过9～10℃。露天山药一般在3月底4月初开行种植，在山药出苗后10-15天及时搭棚，并搞好引藤上棚，有利于山药藤蔓的生长。

也可以在家里进行盆栽，买回来的山药放上一段时间，等它发芽后就把发芽的那一段切下来，埋到盆里去，不用管横或竖，芽朝上就行。

容器的话既可以选择泡沫箱，也可以选择大花盆，实在没有的话编织袋也行。

土就选择普通的沙土，覆盖山药芽的厚度大约为七厘米，温度最好能达到二十度以上，促使发芽。

以有机肥（如腐熟的饼肥、鸡粪、鸭粪或人畜粪等）为主，无机肥为辅，需要与土充分混合均匀，以防烧苗。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！