其实中国南方主要农作物和蔬菜有哪些的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解南方食材冷知识，因此呢，今天小编就来为大家分享中国南方主要农作物和蔬菜有哪些的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 中国南方主要农作物和蔬菜有哪些
2. 为什么南方一些地方的菜量比北方小很多
3. 南方和北方，吃的东西有什么不同
4. 东北青菜如何往南方发

中国南方主要农作物和蔬菜有哪些

我们贵州属于祖国的西南。我们贵州遵义地区种植的农作物主要以水稻、玉米为主，也种植黄豆、油菜、红薯、马铃薯、花生。集体时还种小麦、绿豆、荞籽、小米等。蔬菜种植的品种更是繁多，白菜、菠菜、青菜、花菜、背儿菜、飘儿菜、芹菜、大头菜、疙瘩菜、韭菜、鱼香菜、牛皮菜、童薅菜、生菜、莲花白、胡萝卜、白萝卜、灰萝卜、碗豆、葫豆、四季豆、虹豆、刀豆、团葱、火葱、芬葱、告头（又名栽秧葱）、大蒜、冬瓜、南瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、棚瓜、葫芦、茄子、窝笋、西红柿、芫荽、品兰等等，近日树上有椿菜，山上有菊菜、刺秋苔菜、野生菌、春笋，田埂、路边有各种野菜……我们贵州不仅山青水秀，空气新鲜，而且冬无严寒，夏无酷暑，基乎什么蔬菜都能种植，一年四季天天地里有新鲜蔬菜上市，因而我们的菜品多样，生活多彩！顺便说一句，欢迎全国各地的网友来贵州旅游！欢迎全国各地的网友来遵义旅游！

为什么南方一些地方的菜量比北方小很多

不是南方人的饭量小，是由于南方地狭人稠，古代被北方称为“百越”，百越有很多分支，包括吴越、扬越、东瓯、闽越、南越、西瓯、骆越等等众多越族支系，《吕氏春秋》统称这些越族诸部为"百越"。

不同越族之间资源竞争比较严重，久而久之形成了一种“精于算计”的传统习俗。再加上气候潮热，食物资源不易存储，尤其是餐饮生意不会过多地存储原材料的，但又为了利益最大化所以才精明算计的。

南方自家人吃得时候，饭量就“突然”变大了。[灵光一闪][灵光一闪]

南方和北方，吃的东西有什么不同

南方和北方，吃的东西差别还是比较大的。

从主食方面看：

南方盛产水稻，人们也喜欢以米饭为主食。蒸米饭、蒸米糕、各种大米粥、肠粉、米粿、炒饭、炒米粉、汤粉、饭团等等。

北方盛产小麦，玉米，各种面点面食自然成了北方人一日三餐的主要食粮。常见的面点有馒头、饺子、包子、花卷、手杆面条、拉面、捞面biangbiang面、银丝面、锅盔、烧饼、葱油饼、油条、油饼、窝窝头等。从风味上来讲，牛肉面、炸酱面、酸辣面、羊肉面、肉丝面、肉夹馍、凉皮、炒油面、粘豆包、贵妃饼、千层饼、牛肉火烧等等举不胜举。

从菜的品来看：

南方多海鲜水产、时令蔬菜。家常菜中少不了鱼虾，禽类。加上南方气候较热，菜品也较清淡，以蒸、煮、炖、煲等加工方式为多，如清蒸鱼、水煮虾、白切鸡、盐焗鸡、香菇滑鸡、卤水鸭、烧鹅、叉烧、苦瓜炖排骨、冬瓜排骨汤等等。各种加菜粥品，如皮蛋瘦肉粥、滑鸡粥、海鲜粥、鱼片粥、花生财鱼粥等等……

随着南方北方的人们文化物质交流越来越多，饮食文化也相互融入，在南方，我们也可以品尝到北方的美食；在北方，也可以吃到南方的特产。

虽然南北饮食有差别，我们可以越来越多的选择自己喜爱的食物。不管南方北方的食物，我们有机会应该去品尝一下吧！

图一是南方有些客家人的大盆菜，也是年夜饭。图二是玫瑰花花卷。图三是粘豆包。

@美尚品味

东北青菜如何往南方发

东北这个季节都要从南方运进蔬菜，不能在这个季节往南方运输蔬菜！现在的蔬菜多数都是山东寿光的！地产基本没有。到了东北大棚里产蔬菜的时候，运输也多数是汽运。基本当地自销。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的中国南方主要农作物和蔬菜有哪些和南方食材冷知识问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！