米有哪些种类? 米(Mǐ)是一种常见的谷物,属于禾本科植物。它有许多种类,下面我们来了解一下。 1. 水稻(Oryza sativa) 水稻是最常见的米之一,也是最重要的粮食作物之一。它原产于亚洲,现在在全世界范围内都广泛种植。水稻米粒大而圆,外层有一层膜状的壳,颜色一般为白色或淡黄色。它的口感柔软,适合煮饭。 2. 玉米(Zea mays) 玉米是一种常见的粮食作物,也是世界上最重要的作物之一。玉米米粒较小,但形状规则,颜色一般为黄色或棕色。它的口感柔软,适合煮粥或炒饭。 3. 大米(Oryza longistaminata) 大米是水稻的一种变体,它的米粒较大,形状不规则。大米颜色一般为白色或淡黄色,口感柔软,适合煮饭或粥。 4. 燕麦(Avena sativa) 燕麦是一种常见的谷物,也是一种粮食作物。它的米粒细长而尖,颜色一般为棕色或绿色。燕麦米粒煮熟后口感柔软,适合煮粥或炒饭。 5. 小米(Oryza rufipogon) 小米也是一种常见的谷物,它的米粒大而圆,外层有一层壳。小米颜色一般为红色或棕色,口感柔软,适合煮饭或粥。 6. 红米(Pterostyla macrostachys) 红米是一种特殊的米,它的米粒呈红色。红米口感较硬,适合煮饭或粥。 7. 糙米(bran) 糙米是一种全谷物,它的米粒保留了外层的麸皮。糙米颜色一般为棕色或红色,口感较硬,适合煮饭或粥。