各位老铁们好，相信很多人对回民九大碗的起源都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于回民九大碗的起源以及九九凉皮为什么火的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 冬至为什么要吃饺子
2. 回民九大碗的起源
3. 冬至那天最重要的是干什么为什么古人把冬至定为12月22日
4. 郑州网红孟婆汤的扮演者是谁为什么会这样做

冬至为什么要吃饺子

冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。

冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。各地在冬至时有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。

吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵

冬至为什么吃饺子?有人表示水饺又叫饺饵，吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵。据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。

他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚

为什么冬至这天要吃饺子呢?有人说，吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝，有发财寓意，这是我个人认为最合理的解释，所以说，这吃水饺取得就是个希望发财的意思。”

冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。各地在冬至时有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。

吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵

冬至为什么吃饺子?有人表示水饺又叫饺饵，吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵。据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。

他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚

为什么冬至这天要吃饺子呢?有人说，吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝，有发财寓意，这是我个人认为最合理的解释，所以说，这吃水饺取得就是个希望发财的意思。【转自张怡】

回民九大碗的起源

清朝以后，许多内地的回族来到了新疆，为了生存，他们选择进入了成本较低的饮食行业。开始在新疆大地上繁衍生息。这些能干勤劳的回族人按照生活习俗，用面粉、牛肉、羊肉不断地演绎出了一些极具特色的风味小吃，比如：烫面饼子、油香、葱油香、拉条子、揪片子、牛肉面、凉皮子、火烧、“九碗三行子”等，多的时候有六七十种。“九碗三行子”也就从那个时候慢慢流传开了。

“九碗三行”即九大碗，是一种家宴菜，又叫“流水席”，参加这种宴席叫“吃席”。无论是过去还是现在，新疆当地的少数民族尤其是回族同胞在举办婚嫁活动中，都要做“九碗三行子”来招待亲威朋友。

冬至那天最重要的是干什么为什么古人把冬至定为12月22日

欢迎打开历史宝藏，一起来读节气那些事儿。（约500字，阅读需2分）

北方的冬天已到，马上就是冬至了。

在古代，冬至可是一个很重要的日子。

因为这一天，正午的太阳在北半球留下的影子最长，也就是白昼最短，黑夜最长的一天，也代表着理论上的北半球最冷一天。

过了这天之后，白天渐长，正午日影也渐短，直到夏至，日影最短，白昼最长。这就是春夏秋冬的神奇轮回。

古人将冬至这个点作为一年之轮回点，因此特别重视。冬至在古代又有“冬节”、“长至节”或“亚岁”的称号。民间也有“冬至大如年”的说法。孟元老在《东京梦华录》中记载：“十一月冬至，京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖，庆祝往来，一如年节。”

人类自远古时期便畏惧寒冷和黑暗，向往光明。而到了这一天，白昼最短。阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”，过了这一天，便是阳气回升之日，以后便会白天越来越长，怎么不令人充满欢喜和向往。因此在古人心中，冬至是大吉之日。

但是冬至这一天，虽然白昼最短，却不是最冷的日子。我们都知道，一天中气温最高的时辰是下午两点左右，而不是十二点，因为十二点过后，依然是热量吸收大于散发，因此温度还在上升，直到下午两点左右达到临界点。这个推迟大概就是2小时/24小时。

年际温度变化是相通的道理，按照2/24的比例，全年气温就是在冬至之后的一个月左右达到最低点。

古人很聪明，二十四节气，冬至之后，是小寒、大寒，一个节气十五天，大寒所在的节气，正是一年中气温最低的时候，最为寒冷，故称大寒。

至于冬至为什么是一年中的12月21——23日，这是西方历法传入中国之后，冬至这一传统农历节气，对应的阳历日子。古人只晓得冬至这一时节，不知道12月22这一说法的。两分钟走近历史现场，更多原创类文史内容，欢迎右上角关注@历史宝藏。

郑州网红孟婆汤的扮演者是谁为什么会这样做

一位创业多年的张煜丰，充分运用他的营销才能，让一个90后小伙扮演孟婆，在郑州二七万达广场上演了一场孟婆汤的凉茶故事，引爆网络。

最近，在河南郑州二七万达广场的“孟婆汤”在一夜之间爆红网络。只见一位穿着老太婆衣服，带着满脸皱纹的“孟婆”面具，在一口如梦如幻的白色汤水锅前舀起了“孟婆汤”，但是孟婆不紧不慢，看着周围排满等待喝孟婆汤的人她依旧按照自己的节奏做着。

实际上，当看到这条新闻的时候，我的第一反应是又一个新网红要出现了，随着当前各类新媒体层出不穷的推广，每一个普通的人都会成为主角，拥有自己的独立账号，可以上传自己录制的视频，让更多的人知道自己。而同样，商家为了推广自己的产品，真的是想尽了一切的办法，就比如这个孟婆汤，实际上就是一个商家对自我产品的推销而想出的一个爆点的宣传。

这个故事的主角叫张煜丰，是一位80后，他自己开了几家门面生活压力很大，而他在这次策划孟婆汤之前，还有一次非常经典的策划，那就是他在2018年凑了100万元投资“共享衣橱”，买了一大堆衣服来共享，但是最终失败，随后他又策划了“佛系卜茶”，开业之初生意非常非常的火爆，但是当热度褪去之后，他的“佛系卜茶”很快就关门大吉了。

而在“佛系卜茶”关门歇业后，他再一次施展他的策划能力，就是此次郑州二七广场万达“孟婆汤”，而这次策划又再一次火爆了网络，连续几天的时间内，“孟婆汤”都是非常的火爆，人们为了买一碗喝喝，竟然心甘情愿地排上几个小时的队，而且大家热度不减，又是拍照又是拍视频的，纷纷记录这样的新奇事。而据张煜丰介绍，这次“孟婆汤”的主演不是一位女性，而是一位90后的帅哥。

而之所以这碗“孟婆汤”为什么这么火爆，我认为主要有以下几个方面的原因：

【1】宣传造势非常引人注目。

在中国的传说之中，孟婆汤是一种喝了可以忘记所有烦恼记忆、所有爱恨情仇的茶汤。传说是阴曹地府中孟婆所做的神汤，让过往奈何桥投胎的各路鬼魂彻底忘记前世的一切记忆，以便安心转世，做法是取人的鬼魂和采自俗世的药材调合而成。他就是抓住了传说中“孟婆汤”的这种忘记忧愁烦恼的功能加以放大，因为现在人的生存压力都很大，生活、工作等等压力让很多人都喘不过气来，而喝上这碗孟婆汤就能让我们忘记现实中的忧愁和烦恼，开开心心地生活，迎合了现代人的生活现实，所以，一面世就获得如此的关注。

【2】人们的猎奇心理。

实际上这个宣传中所卖的孟婆汤，无非就是一种凉茶，有酸甜苦辣四个味道，是苦丁茶和一些中药一起熬制而成的。但是大家都知道他就是一种凉茶，但是就是因为应和了喝了孟婆汤就能忘记之前一切的烦恼这个噱头，大家都要买来尝尝，在此时此刻此景，看着那么多人都在排队购买，自己不买一杯尝尝感觉自己就会很LOW，不买自己就不时尚，买了一杯喝喝感觉自己就是这条该上最亮的仔，于是大家都要排队买上一杯喝喝，与自己的人生苦恼应和一下，尝尝传说已久的孟婆汤究竟是什么味道。

而发明者张煜丰在解释为什么以“孟婆汤”为名，甚至搞一个现场孟婆卖汤的行为，实际上也是借用了有关孟婆汤的功能，他从自己的人生经历阐述了，作为当代的年轻人，每一个人都背负着巨大的压力，家人、老人，每天都需要付出百倍的精力去打拼奋斗，而如何将这些压力破解掉，这就需要一杯能够化解压力、忧愁的“孟婆汤”，让人们喝过之后忘记忧愁和压力，开心快乐起来，虽然这杯“孟婆汤”根本达不到这样的目的，但如果口味好的话，也能够短暂的给人带来开心和畅快也就达到了他的目的。

但我认为，此次的“孟婆汤”和张煜丰之前弄的“佛系卜茶”一样，仅仅有一个美好的理念和阐释是不够的，最终还是要靠你的产品的品质和口味上，也许“孟婆汤”能够保持几天的热度，但是要想达到长期的发展，仅仅一次的创意是远远不够的。

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