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10612023-12-02
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冻牛腱子肉便宜是因为它是冻货,可能冻得比较久了,不怎么新鲜了,所以就比较便宜,像新鲜的牛腱子肉就比较贵,没有冷冻过,都是当天的鲜肉,所以便宜和贵是有原因的,冻过的牛腱子肉营养会流失许多,而且口感也没有新鲜的好吃,所以尽量买新鲜的
冷冻牛羊肉价格相对便宜的原因主要有以下几点:
1.批量生产和加工:冷冻牛羊肉通常是大规模生产和加工的,这意味着它们的生产成本可以降低。大批量的采购和生产有助于降低单位产品的成本,从而使价格更具竞争力。
2.储存和运输成本:冷冻牛羊肉在加工后进行冷冻储存,这有助于减少存储空间需求和延长食品的保质期。冷冻技术使得食品在运输过程中保持新鲜,降低了运输成本。
3.销售渠道和市场:冷冻牛羊肉通常通过大型超市、批发市场和电商平台等销售渠道进行销售。这些渠道的进入门槛较低,使得竞争更加激烈,从而导致价格相对便宜。
4.品质和品种:冷冻牛羊肉可能以较为普通、质量较低的品种为主,这些品种的价格相对较低。此外,部分冷冻牛羊肉可能存在一定的缺陷,如屠宰、加工、包装等过程中出现的问题,这也可能导致价格相对较低。
需要注意的是,购买冷冻牛羊肉时,应关注其品质、新鲜度和口感。优质的冷冻牛羊肉应具有良好的外观、气味和口感。如果对价格和品质有疑虑,建议您选择知名品牌或从正规渠道购买。
1、网络上卖的冻牛肉,品质参差不齐,有的是真的牛肉;有的则是用其他的肉拼接而成的,拼接的这种肉叫做“拼接牛肉”。这种肉的价格低,没有营养。在网络上售卖的时候,价格自然就会低。
2、有的冻牛肉是从国外进口的,就好比冻牛腩。细心的朋友就会发现,有的包装上面都会标出牛腩的来源地,它们绝大多数来自澳大利亚、巴西、新西兰等畜牧业比较发达的国家,因为他们比较喜欢牛排,牛腩在国外不受欢迎,在那里销售不了;刚好中国人比较喜欢吃牛腩,所以他们就把牛宰杀后留下牛腩,然后把牛腩冻起来低价卖给中国。
因为:冷链牛肉是防腐剂保鲜工艺,所以便宜
技术人员可以通过在食品中使用添加剂,从而有效延长冷却牛肉的食用价值。
通常情况下,防腐剂保鲜技术与其他保鲜技术协调使用。
冷却肉中常用的化学防腐剂主要包括以下几个方面:乙酸、山梨酸钾、乳酸等,
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