本文目录

1. 饺子边缘怎么捏
2. 新手十种最漂亮的饺子包法
3. 饺子封口教程
4. 包饺子 用什么封口

饺子边缘怎么捏

饺子边一般是边缘对齐，缘内不可有馅体和馅液，捏时要适当用力，两边缘捏紧重合，不可有缝隙和出水的地方。以免下饺子开裂。

新手十种最漂亮的饺子包法

步骤/方式1

普通饺包法：包入馅料，将饺子皮折叠，将相对的两边捏合，最简单的包法。

步骤/方式2

元宝饺子，胖乎乎的元宝饺子，寓意吉祥如意、财源滚滚。包法：1、将肉馅放入饺子皮中，对折饺子皮，沿着一圈捏紧。2、然后将饺子两端向中间弯拢，两端捏紧即可。

步骤/方式3

月牙饺子

月牙饺子有花好月圆的美好寓意，经典款式弯弯的看起来十分优雅。包法：1、饺子折成半圆，先捏紧中间，把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧。2、再将另一边的半部分上皮，折3个波浪并捏紧即可。

步骤/方式4

波浪饺

在月牙饺的基础上，可以加工出更为复杂的波浪饺。

包法：

1、放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形。

2、食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波浪饺就完成了。

步骤/方式5

钱包饺

试试把饺子包边变成一个鼓鼓的小钱包！包法：1、将饺子封口折成半圆形。2、用拇指把饺子顶端往下捏薄，最后捏成一条完整的绞边纹。

步骤/方式6

四喜饺

四喜饺子的四个角分别代表的是：福、禄、寿、喜这四件喜事，寓意吉祥。

包法：

1、饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。

2、相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下，再填入自己喜欢的食材即可。

步骤/方式7

玫瑰花饺

论颜值和浪漫，绝对不能少了玫瑰花饺。

包法：

1、将3块饺子皮按一字型叠放在一起，肉馅也按一字铺开。

2、然后将饺子皮对折后依次卷起来。

步骤/方式8

金鱼饺子

栩栩如生的金鱼造型，别说大人了，相信就算不爱吃肉的小朋友也会喜欢~

包法：

1、取一只饺子皮，先放入虾尾，再放入馅料、提前制熟的鸡脆骨盖在其上，注意虾尾朝上留在饺子皮外面。

2、将面皮在1/3处左右对折捏好，然后将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼。

3、尾部左右来回错位捏实，形成鱼鳍状，最后将玉米粒按到金鱼眼里即可。

步骤/方式9

冰花饺子

颜值不够，冰花来凑~除了饺子本身的形状，类似雪花状的冰花也可以提升年味哦~

包法：做出漂亮的冰花脆皮煎饺，只需要掌握两个窍门：第一招：烙。第二招：制作面浆。

1、在干净的小碗中放适量面粉，加入适量凉水，调匀后均匀倒入锅中。

2、盖好锅盖，小火焖10分钟左右，即可出锅，翻面，香脆可口的冰花煎饺就制作完成了。

步骤/方式10

太阳花饺

谁说包饺子只能用一张皮啦？分量满满的太阳花饺了解一下！

包法：

1、在一张饺子皮上中心放馅，在上面盖另一张饺子皮。

2、将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。

饺子封口教程

第一，传统型饺子包法：

1.在饺子皮上放入少许的馅料，在边缘处抹上少量的水（如果饺子皮太软就不用了）

2.对折饺子皮，在中间捏严实了。

3.右手的虎口放到饺子皮右侧向中间捏。

4.然后左手用同样的方法将饺子皮向中间捏实，饺子皮几种在中间部位形成一个半圆的形状就对了。

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第二，半月型饺子：

1.在饺子皮上放少量的馅料，边缘处抹上水。

2.从右边开始一直向左捏出褶皱，这个时候注意褶皱捏的一定要小，要均匀，这样捏出来的半月型饺子才好看哦，同样也要注意将每一个褶皱都捏严实了。

3.直到饺子的褶皱捏到左边的时候封口即可。

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第三，麦穗型饺子：

1.从一边开始向内捏成一个凹状，要注意这个凹状捏的可以小一些，但一定要严实。

2.在前一个凹状的基础上向前捏出褶皱，每一个褶皱都是凹状的，逐渐向前。

3.捏到前端的时候将前端捏合即可，前端是一个遍状的形状。

第四，鸡冠型饺子：

1.饺子皮放少量馅料，抹上少量的清水。

2.饺子皮对折成半月的形状。

3.在饺子皮的上方逐步折出均匀的花边即可。

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第五，官帽型饺子：

1.放上馅料之后饺子皮对折成半月的形状。

2.在饺子的两边尖角出涂抹上少量的清水。

3.将饺子两边同时向中间弯垅过来，让饺子呈现官帽的养殖再捏牢即可。

以上几种饺子的包法大家都学会了吗？可能有些方法大家还不是很熟练，没有关系，只要多练习几回就可以啦。其实饺子这种美食不但北方的朋友们喜欢吃，就连许多南方人也非常的喜爱，只不过南方和北方饺子的烹饪方法。

包饺子 用什么封口

包饺子，就用包饺子时面皮用手把它合起来就行了，不用另外拿东西封口，饺子是一种带馅的面食，一般北方人吃的比较多，南方人吃得少，吃的时候可以倒上一些个醋吃，也有人是放上汤吃，怎么吃也行的，就看你想怎么吃就怎么吃了，你吃过没有

关于饺子封口怎么弄好看图片，饺子封口教程的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。