本文目录

1. 王府井小吃街攻略
2. 摆摊卖小吃有什么技巧
3. 如何在夜市摆摊做小吃
4. 手把手教摆摊卖小吃

王府井小吃街攻略

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2020年05月15日

好听的话，大家都会说，例如“你去做吧，我从精神上支持你，先苦后甜，坚持，努力，风雨之后见彩虹″，诸如此类不得罪人，别人又喜欢听的话！今天我就说说时下地摊业的现状吧，说实话，竞争激烈，激烈到白热化，这是个全民皆商的时代，谁都可以去摆个摊做小生意！烧烤、串串香、油炸、小龙虾、臭豆腐、烧卤、大饼、烤鱼等等，这些生意门槛太低，你可以做别人也可做，你没生意没人模仿你，你生意只要好，马上别人可以模仿你，你说你祖传秘方老卤水，别人师傅连吃三天，你配料比例人家一下给你品出来，很快别人复制你，撑不了多久，你倒闭啦！去观察一下旧货店，大部分都是台台凳凳，这些台台凳凳都来源于小吃摊！为什么我敢说这话，因为本人的职业是回收废旧手机的小贩，天天收这些人的东西，崭新的冰箱、保鲜柜，50、100收，可以这么说一波又波的地摊创业老板们，成就养活了旧货店！说起小吃，让我想起了卖臭豆腐的，在广东我观察到一个有趣的现象，卖臭豆腐的一波又一波，可始终没看到一人能做下来，都在带徒弟，收学费，徒弟又收徒弟，又收学费。。。。。。。做小吃的艰辛与投入并不小，看看下图的这家老小，由于这条街城管不准占道经营，这家人租了这块农田用于摆摊，一年租金6万，四、五个人全靠这个摊子谋生，容易吗？我看不容易！所以，准备做小吃的人请三思，生活并不是想象中的那么美好！

摆摊卖小吃有什么技巧

1、小吃摊位置

无论做什么生意，位置都很重要，菜摊也不例外。要想把生意做好，最好在人口密度高、客流大、类似大排档的聚集场所、靠近人群聚集场所的地方开设大排档。

2、小吃种类

在小摊卖零食时，品种很重要。零食种类单一，很容易让食客厌烦或者买不到想要的零食。丰富的零食不仅能留住老客户，还能吸引新客户。

3、小吃摊卫生

现在做路边摊生意，我们要担心卫生问题。近年来，中国出现了许多食品卫生问题，引起了广告商的广泛关注。食品摊生意小，但卫生要到位。洗手的时候要洗手，每天要清洗需要的工具。只有干净快速的食客才能吸引更多的食客。

4、招客

每一个企业都需要招客，摊位也不例外，更需要用心去招客。勤于喊叫，不害羞，不怕累，不管会不会成为顾客都要和路人打招呼，不要错过路过的顾客，把路人变成顾客。只有你喊出来，人们才会知道。

5、包装袋上谋小利

做食品摊生意的时候，要善于从包装袋上赚点小利。很多地摊商家需要使用大量的包装袋，这可不是一笔不注意控制的小成本。所以，包装袋越少越好，环保放在一边，可以省钱。

如何在夜市摆摊做小吃

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2020年05月15日

好听的话，大家都会说，例如“你去做吧，我从精神上支持你，先苦后甜，坚持，努力，风雨之后见彩虹″，诸如此类不得罪人，别人又喜欢听的话！今天我就说说时下地摊业的现状吧，说实话，竞争激烈，激烈到白热化，这是个全民皆商的时代，谁都可以去摆个摊做小生意！烧烤、串串香、油炸、小龙虾、臭豆腐、烧卤、大饼、烤鱼等等，这些生意门槛太低，你可以做别人也可做，你没生意没人模仿你，你生意只要好，马上别人可以模仿你，你说你祖传秘方老卤水，别人师傅连吃三天，你配料比例人家一下给你品出来，很快别人复制你，撑不了多久，你倒闭啦！去观察一下旧货店，大部分都是台台凳凳，这些台台凳凳都来源于小吃摊！为什么我敢说这话，因为本人的职业是回收废旧手机的小贩，天天收这些人的东西，崭新的冰箱、保鲜柜，50、100收，可以这么说一波又波的地摊创业老板们，成就养活了旧货店！说起小吃，让我想起了卖臭豆腐的，在广东我观察到一个有趣的现象，卖臭豆腐的一波又一波，可始终没看到一人能做下来，都在带徒弟，收学费，徒弟又收徒弟，又收学费。。。。。。。做小吃的艰辛与投入并不小，看看下图的这家老小，由于这条街城管不准占道经营，这家人租了这块农田用于摆摊，一年租金6万，四、五个人全靠这个摊子谋生，容易吗？我看不容易！所以，准备做小吃的人请三思，生活并不是想象中的那么美好！

手把手教摆摊卖小吃

1、铁板豆腐。自学铁板豆腐作为摆摊小吃，完全可以用家里的铁锅学做，铁板和铁锅、无非就是平面变成曲面，这样一来，接触面积反而更大，煎出来的豆腐反而更香酥、更金黄漂亮，尤其是用葱油煎，那味道、一点不比小吃街卖的差。

2、烤羊肉串。羊肉串是很热门摆摊小吃，若在家自学烤羊肉串的话，要把买回来的羊肉洗净，切成小块儿，注意切的时侯羊肉块儿不要切特别大，切特别大不但不容易烤熟，而且还不容易入味儿，影响美味及口感。在市场上买羊肉时，一定要买新鲜肉，不要买偏瘦的羊肉，最好买带着一点肥的羊肉，这样烤起来才会有肉感，吃起来才会更香不柴

3、烤冷面。烤冷面摆摊小吃在家自学做，要注意把冷面切块，火腿肠切段，鸡蛋打散进锅炒半熟，放入烤冷面和火腿肠，翻炒几下加入小半碗水，因为烤冷面很吸水。依据个人口味加入上述调料。偏酸甜的味道会比较正宗可口。翻炒均匀，出锅撒葱花。

4、炸鸡锁骨。自学学做炸鸡锁骨作为摆摊小吃，首先把从冷冻市场买来锁骨，中间切开，取掉气管和杂质。先用红料腌好，再上淀粉，再上包裹粉冰箱冷藏4个小时候炸。第一次大火，入锅翻动捞出就可以卖了，这时候是半成品，客人买去后再现炸。在鸡脖子和鸡胸相接的位置，腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，适合大众人群，油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。

5、铁板鱿鱼。摆摊小吃也可卖铁板鱿鱼，在家自学要先处理好的鱿鱼，再用清水洗净。处理鱿鱼其实很简单，就是把鱿鱼头部很内脏揪出来，把鱿鱼头部的眼睛和嘴巴去掉，鱿鱼须要仔细清理一下，特别是吸盘上面的类似于脚的小触手，然后把鱿鱼翻过来，把鱿鱼里面的骨头去掉。把清理好的鱿鱼，一开二，然后打花刀。

6、麻辣烫。摆摊小吃很受消费者喜欢吃的美食，在家自学做其实很简单，食材全部准备好以后，我们开始熬制汤底，把锅烧热，加入一勺菜籽油放入牛油熬化，牛油全部融化以后把油温降至5成热，倒入葱姜蒜、干辣椒、花椒和麻椒开小火爆香，注意油温不要太高容易把香料炸糊，加入豆瓣酱20克，放入一小撮豆豉增加酱香味，保持小火熬制2分钟，把酱料中的水分熬出来，熬出酱料的香味和颜色。将一大把竹签穿起的肉

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的街摊小吃怎么弄好看和手把手教摆摊卖小吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！