本文目录

1. 肉松棒做法
2. 肉松怎么吃才好
3. 肉松小卷做法
4. 肉松没有味道怎样加调料

肉松棒做法

原料:面粉300g、食用油120g、蛋黄两个、无铝泡打粉1g、牛肉松50g、盐2g、温水50ml。

做法：

1、食用油用蛋抽子打两三分钟

2、加入一个蛋黄搅拌均匀；

3、再加入第二个蛋黄拌匀；

4、面粉加入泡打粉/盐过筛；

5、倒入油蛋糊；

6、将面粉和油蛋糊充分拌匀；

7、放入肉松拌匀；

8、将面团放入保鲜膜中裹好，放入冰箱冷藏20分钟；

9、取适量面团擀成大片；

10、将面片分切成小条棒状；

11、将条棒生坯放入垫有油纸的烤盘中，烤箱预热，200度烤制15-18分钟左右即可

肉松怎么吃才好

方法一：最简单的吃法当然是直接吃，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法了。

方法二：做成凉菜肉松皮蛋，肉松皮蛋很好吃，由于特殊的制法，有股氨味。

方法三：再皮蛋切好装盘后，在皮蛋上撒上肉松，肉松的鲜味和香味能盖住皮蛋的氨水味，美观且营养。

肉松小卷做法

1、除黄油外的全部食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

2、加入室温软化好黄油，低速让黄油跟面团慢慢融合，再一点点提速打至能扯出较为结实的薄膜。

3、收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大，取出发酵好的面团，简单排气后称重均分成10份，分别收拢滚圆，密封松弛15分钟。

4、取出一块松弛好的面团，擀成长方形，面片表面涂抹上沙拉酱，接着在1/2处铺上肉松。

5、上下对折，把肉松完全包裹在内部，将对折后的面片均切成6、7条，切记最上面对折处不要切断。

6、将每条依次顺着一个方向旋转扭成螺旋状，从没有切口的一端开始将其卷起，收口朝下，放入纸托。

7、送入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵至八九分满，然后放入提前预热的烤箱中下层，180度烘烤25分钟左右。

肉松没有味道怎样加调料

如果肉松没有味道，可以通过加入以下一些调料来增加它的口感和味道：

盐：盐是最基本的调味料，可以使肉松的味道更加鲜美。

糖：糖可以中和肉松的咸味，同时也能增加肉松的甜度和香气。

酱油：酱油可以为肉松增添额外的咸味和深度的香气，但需要注意不要加入过量。

辣椒粉或辣椒酱：如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或辣椒酱，增加肉松的香辣味。

蒜粉或洋葱粉：蒜粉或洋葱粉可以为肉松增添额外的香味和口感。

花椒粉：花椒粉可以为肉松增添麻辣味，但需要注意加入的量不要过多。在加入调料时，需要注意调味要均匀，适量的加入不要过多，否则会影响肉松的口感和质量。

关于肉松没有味道怎样加调料和肉松怎么弄好看又简单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。