本文目录

1. 半圆彩虹蛋糕做法
2. 半圆形蛋糕胚怎么做
3. 半圆蛋糕胚怎么抹
4. 半圆蛋糕如何立起来

半圆彩虹蛋糕做法

牛奶加玉米油用蛋抽快速搅拌至乳化状态

过筛低筋面粉，用蛋抽画Z字搅拌均匀

分离鸡蛋，蛋白打至干净的容器，蛋黄打至面糊中，用蛋抽搅拌均匀，面糊顺滑，烤箱预热160度

蛋白加几滴柠檬汁，分次加入细砂糖，将蛋白打发至湿性发泡，打蛋器提起有个长长的尖但不滴下来

取一小部分蛋白霜加入到蛋黄糊中，先用蛋抽翻拌均匀

之后将面糊倒回至蛋白霜中，继续翻拌均匀

将翻拌好的面糊均分成5份，分别加入惠尔通色膏，分别调成5种彩色，之后将面糊装入裱花袋

烤盘底铺油纸，将5种彩色分别挤上均匀的彩条

烤盘挤满一层后，将剩下的面糊挤在表层，蛋糕糊表面厚度均匀即可

将烤盘放入烤箱烘烤15分钟，表面上色即可

出炉放一旁降温

凉至手温时揭掉背后的油纸

用锯齿刀切掉上下两头的不均匀部分

之后用尺子量好，均分成2等份

淡奶油加糖粉打发出清晰的纹路

先取一份蛋糕卷，毛巾面朝下，抹上一层淡奶油

从蛋糕的一侧将蛋糕卷卷起来

拼接上另外一份蛋糕片，接口处抹上一点淡奶油，表面再抹上适量的淡奶油，一起卷起来

将卷好的淡奶油冰箱冷藏备用，剩下的淡奶油转人裱花袋冷藏

裁掉的边角也别丢掉，用锯齿刀对切开，卷成半圆形，卷好可以用牙签固定

冰箱取出蛋糕，竖着摆放，在顶部挤上适量的淡奶油装饰，插上彩虹，漂亮的彩虹蛋糕就做好啦

半圆形蛋糕胚怎么做

切割，沿边切成半圆形

半圆蛋糕胚怎么抹

蛋糕胚的抹法如下：

1、在底层蛋糕胚上挖一块奶油，刀头对准蛋糕的中心位置，左手放在七点位置轻转转台，依靠右手腕的力量，将奶油以水平15度抹过去，推回来；

2、抹刀刀尖对准蛋糕中心，并保持水平15度，右手不动，左手转动转台，将奶油面抹平；

3、将顶层蛋糕胚对齐叠放；

4、按照步骤一和步骤二的方法将表面奶油铺平，并将表面的奶油用抹刀使其自然滑到侧面；

5、用刀尖沾取奶油，垂直于转台涂抹，同样右手按照抹刀15度翻面将奶油抹过去推回来，左手轻转转台；

6、抹刀垂直于转台，并保持15度向内翻面，右手保持不动，左手转动转台，将侧面奶油面抹平，顶部的奶油边缘必须高于中心；

7、将抹刀外缘与蛋糕垂直点重合交集，轻轻的朝蛋糕中心位置抹平后收刀即可。

半圆蛋糕如何立起来

1半圆蛋糕无法立起来。2因为半圆蛋糕只有一个平面，没有底部的支撑，所以无法垂直立起来。3如果需要让蛋糕垂直展示，可以考虑将半圆蛋糕剖成两半，然后将两个半圆蛋糕底部相接，这样就可以让蛋糕立起来了。或者使用支架等工具来支撑半圆蛋糕。

文章到此结束，如果本次分享的半圆蛋糕胚怎么抹和蛋糕油画半圆怎么弄好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！