本文目录

1. 8寸烫面海绵蛋糕的做法
2. 专业师傅8寸海绵蛋糕最佳配方
3. 8寸海绵蛋糕奶油配方
4. 海绵蛋糕（8寸）怎么做如何做好吃

8寸烫面海绵蛋糕的做法

1、将奶油加热融化成液状，烤箱预热170度。

2、烤模刷上奶油(另外准备)，铺上杏仁片备用。

3、将低粉、玉米粉、泡打粉、香草粉混合过筛备用。

4、蛋、细砂糖、放入搅拌盆中打发至蛋糊变白，体积为原来的两倍，成浓稠状，约介于中硬性发泡程度。

5、将3分次加入4之蛋糊中充分搅拌均匀。

6、加入柠檬皮末和柠檬汁搅拌均匀，增加香味。

7、分次加入液状奶油搅拌均匀，倒入2之烤模中。

8、放进已预热的烤箱中层，烤35-40分，以竹签刺穿中央，不沾黏即熟

专业师傅8寸海绵蛋糕最佳配方

原料：鸡蛋、细砂糖、蛋糕粉、玉米油、牛奶、红曲粉、巧克力。

做法步骤：

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第1步、鸡蛋打入大盆中，加入全部的细砂糖，用打蛋器高速打发蛋液。

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第2步、混合牛奶，玉米油，搅拌至乳化发白。

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第3步、将打蛋器提起，滴落的蛋液有明显纹路不消，插牙签直立不倒就打好了。

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第4步、分3次筛入低筋面粉，每次拌匀后再筛入下一次。

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第5步、沿刮刀淋入乳化的油、奶混合液。

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第6步、翻拌均匀。

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第7步、取少量面糊拌入红曲粉。

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第8步、用红曲粉面糊填入学厨8寸蛋糕模，因为KITTY的眼睛和鼻子都是凸起的，所以不能填面糊，烤好后可以用融化的巧克力描画。烤箱预热170°，中下层上下火烤1分钟，烤至面糊摸起来干爽不粘手，注意别烤糊。

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第9步、将蛋糕面糊倒入模具，轻震几下，去除大气泡。

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第10步、烤箱预热150°，中下层上下火烤25分钟转170°烤25分钟。

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第11步、烤制结束，立即脱模，这款KITTY模具不粘效果一级棒，倒扣即可轻松脱模。不必倒扣放凉，这款海绵蛋糕不会回缩。KITTY的眼睛、胡须、鼻子用融化的巧克力描画。

8寸海绵蛋糕奶油配方

以下是一份基本的8寸蛋糕淡奶油的配方：

所需材料：

淡奶油200克

细砂糖30克

香草精适量

步骤：

1.将淡奶油放入大碗中，用电动打蛋器或搅拌器中速打发，打发至体积膨胀、变得轻盈松软。

2.将细砂糖逐渐加入打发的奶油中，继续打发至奶油变得稠密、有光泽。

3.加入适量的香草精，继续搅拌均匀即可。

注意事项：

1.淡奶油必须是冷藏状态下打发，否则容易出现分离现象。

2.砂糖的加入量可以根据个人口味进行调整，但不要加入过多，否则会影响奶油的稠密度和口感。

3.香草精可以选择自己喜欢的口味，如香草、巧克力等，或者加入其他调料进行调味，如柠檬汁、橙汁等。

海绵蛋糕（8寸）怎么做如何做好吃

1.黄油和牛奶放在一个碗里，隔水加热至黄油融化2.倒入可可粉3.用勺子搅拌至细腻，放一旁备用4.鸡蛋分开蛋清和蛋黄5.蛋白分3次加入细砂糖打到干性发泡6.倒入全部蛋黄继续用打蛋器打匀7.打到完全融合并且比较浓稠的状态8.筛入全部低粉翻拌均匀9.倒入可可糊拌匀10.拌好的蛋糕糊倒入8寸圆模，震几下震出大气泡11.放入预热好的烤箱下层，170度烤50分钟12.出炉前。我的烤箱上火比较高，我已经将上火调到150度了，还是裂了一点点13.出炉后用力震一下震出热气，倒扣在烤网上，晾到手温就可以脱模了14.切块享用15.组织绵密，味道浓郁的可可海绵蛋糕

关于本次海绵蛋糕（8寸）怎么做如何做好吃和海绵蛋糕8寸怎么弄好看的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。