本文目录

1. 减肥期间为什么不可以吃猪肉
2. 减脂期间可以吃炸里脊肉吗
3. 一百克里脊肉热量
4. 里脊肉是猪肉还是鸡肉

减肥期间为什么不可以吃猪肉

减肥期间不吃猪肉，这个太绝对了，其实也可以吃。

之所以有人说减肥不能吃猪肉，只是因为“猪肉”在国人印象中是“油腻”的。

为什么会这样？那么猪肉到底怎么吃？

中国人对于吃可是研究的透透的，什么红烧肉，东坡肉，梅菜扣肉。。

但这些猪肉类菜，共同点是什么？是油腻！

单纯的猪瘦肉是不油腻的，但是单纯吃猪瘦肉谁吃的下？可能会梗在喉咙。。

因此国人就用各种烹饪方式，把猪肉做的很“油腻”，因为这样口感更好。

这就给了我们猪肉很油腻的印象。

但其实，猪的体脂率才12%-15%，比大多数人都瘦，猪的油只是那一层皮而已。

任何事物吃多了都会导致身体热量多余，从而长胖。

猪肉，作为中国人最常吃的食物之一，你不可避免的要摄入，因为它更实惠经济，不像牛肉稀少而珍贵。

且对于猪的精瘦肉，其蛋白质含量其实和牛肉，鸡胸肉差不多，脂肪也多不到哪里去。

所以，猪肉作为日常食物之一，没有必要特殊对待。

减脂期间可以吃炸里脊肉吗

不建议吃炸里脊肉。因为减脂的目的是通过减少热量摄入，达到控制食物摄入量和消耗脂肪的目的。而炸里脊肉的热量非常高，容易导致减脂计划受阻。此外，炸里脊肉在油泡中油炸，含有大量油脂和高热量，吃多了还容易导致胆固醇升高和肥胖等问题。建议选择低脂、高蛋白的食物来帮助减脂，比如瘦肉、鱼、蛋、蔬果等。在减脂期间，保持饮食的均衡性是非常重要的。可以适量摄入一些优质蛋白质和健康脂肪，但要注意控制摄入量和选择健康食材。同时，也需要合理搭配运动来提高代谢和消耗脂肪。

一百克里脊肉热量

猪里脊每100g的热量大概是155大卡左右，牛里脊每100g的热量大概是107大卡左右，羊里脊每100g的热量大概是103大卡左右。

里脊肉因为大部分是瘦肉，含有较少的脂肪，所以主要成分是蛋白质，在减肥期间可以作为很理想的蛋白质来源，比如煎里脊、烤里脊，都是很不错的做法。

里脊肉是猪肉还是鸡肉

、里脊肉是猪肉。

2、里脊肉

里脊肉（Tenderloin）是指猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。里脊肉通常是畜肉中热量最低的，减肥期间畜肉类建议尽量选择里脊肉。

3、里脊制作

1）处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳

2）质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可。

3）猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水。

4）猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

5）猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

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