大家好，排骨汤为什么不能放香菇相信很多的网友都不是很明白，包括不建议喝排骨汤也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于排骨汤为什么不能放香菇和不建议喝排骨汤的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 排骨汤黄色怎么回事
2. 排骨汤为什么不能放香菇
3. 排骨汤酸了是不是坏了
4. 排骨炖汤要不要炒

排骨汤黄色怎么回事

1.

排骨没有经过焯水即在开水锅中加热至半熟取出,直接熬煮;未焯水导致熬煮后血水渗出,血水导致排骨汤发黄;

2.

调味品葱姜放多导致排骨汤发黄,原因:葱的叶绿素被高温破坏使汤呈现黄色;姜中含有黄色素,加热后,溶于汤中使汤呈现黄色。

排骨汤为什么不能放香菇

可放可不放，看个人口味来定，一般炖骨头汤是不需要放香菇的，你要是喜欢吃香菇就放呗。

香菇中含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质等营养物质，有较高的营养价值，香菇味道独特，且与排骨中含有的成分不冲突，可以一起食用。另外，香菇中含有维生素D，两者一起炖汤能促进排骨中钙质的吸收，也能使汤的味道更加鲜美。

排骨汤酸了是不是坏了

是的。

如果排骨汤没有注意短期内放在阴凉干燥处保存,可能会出现变质的情况,比如可能会导致排骨汤发酸,或出现其他难闻的气味,此时通常不能接着喝。

排骨炖汤要不要炒

排骨炖汤不用炒，可以加一些瑶柱（干贝）放在里面一起炖，这样汤喝起来就非常好喝。

建议炖鸡汤的时候，鸡加油爆炒一下在炖，会比直接炖更好喝，就是会有很多油，这时候建议家里备一个漏油的勺子，撇去油再喝。不过本人还是喜欢喝一些有些油的鸡汤。

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